Minuman ini sering disebut '' advokasi iblis '' karena begitu Anda mulai menggigit nektar manis ini, Anda tidak dapat menahan godaan untuk memiliki lebih banyak. Ikuti petualangan Belanda di rumah Anda sendiri dan nikmati advokasi sebagai minuman musiman tebal selama liburan musim dingin, tuangkan di atas es krim vanila atau gunakan sebagai makanan penutup, kue kering, dan kue.
Sebuah catatan tentang konsistensi: Belanda lebih suka advokat mereka lebih tebal daripada eggnog yang mungkin biasa Anda gunakan. Begitu tebal sehingga Anda dapat — pada kenyataannya, harus — memakannya dengan sendok, seperti lemak kental yang Anda makan hanya dengan sendok yang rasanya beraroma eggnog. Jika Anda lebih suka konsistensi yang tipis, tambahkan sedikit krim.
Apa yang Anda Butuhkan
- 10 kuning telur
- 1/2 sdt garam
- 1 1/3 gelas gula
- 1 1/2 gelas brandy atau cognac
- 2 sendok teh
- ekstrak vanili
- Whipped cream (opsional)
- Bubuk kakao (opsional)
Cara Melakukannya
- Kocok kuning telur, garam, dan gula sampai campuran mengental.
- Perlahan-lahan menetes di brendi atau cognac tetapi terus memukul sampai tercampur dengan baik.
- Tuangkan campuran ke dalam panci dan hangatkan di atas api kecil, teruskan mengocok.
- Penting untuk bersabar. Advaat siap ketika itu baik menebal dan panas tetapi tidak mendidih. Jika mendidih, alkohol akan menguap, dan Anda akan kehilangan banyak rasa dan setengah kesenangan.
- Ketika campuran menebal dan sangat panas, keluarkan panci dari panas dan kocok dalam ekstrak vanila.
- Biarkan advaat untuk mendinginkan dan kemudian tempatkan di kulkas sampai Anda siap untuk melayani dalam gelas kecil atau cangkir espresso.
- Taburi dengan krim kocok dan sedikit bubuk coklat untuk disajikan dengan cara tradisional atau hanya disajikan dengan krim kocok atau polos.
Tips
- Lipat beberapa whipped cream melalui minuman untuk membuat dessert dekaden yang disebut tokkelroom.
- Advaat akan disimpan di kulkas hingga tiga hari.
- Ganti brendi dengan Schelvispekel, brendi berbumbu Belanda, untuk variasi yang menarik.
Ide Pesta
Advocaat, dengan citarasanya yang seperti custard, membuat minuman pesta liburan yang menarik sebagai sentuhan pada eggnog Amerika. Ini hanya tentang pencuci mulut itu sendiri, jadi tetaplah berada di cahaya dan / atau sisi kecil dengan fudge, karamel asin, petit fours, pilihan kacang dan buah-buahan kering, roti kacang, kue mangkuk kecil atau kue-kue liburan. Beberapa pilihan yang lebih kaya yang cocok dengan advaat adalah krim puff, kue cokelat krim dengan krim kocok, pai apel, kue ceri atau kue kismis dengan krim asam, pilihan yang sangat baik untuk pesta musim dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 457 |
| Lemak total | 9 g |
| Lemak jenuh | 3 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 347 mg |
| Sodium | 327 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 12 g |