Tidak hanya coleslaw ini berwarna-warni, tetapi juga lezat. Kepadatan dari apel Granny Smith dikombinasikan dengan madu dan mustar Dijon membuat selada ini kaya rasa. Gunakan pada sandwich dan burger babi atau ayam yang menarik. Tentu saja, selada dr kubis ini dapat disajikan sebagai lauk juga.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 kepala kubis merah (cincang)
- 1/2 kepala kubis putih (cincang)
- 1 wortel besar (parut)
- 1 cangkir (240 mL) jicama (diparut)
- 1 Granny Smith Apple (unggulan, buang biji, dan diparut)
- 2 daun bawang (dicincang halus)
- 2 sendok makan (30 mL) minyak zaitun
- 2 sendok makan (30 mL) cuka sari
- 2 sendok makan (30 mL) madu
- 2 sendok makan (30 mL) mayones
- 1 sendok makan (15 mL) Dijon mustard
- 1 sendok teh (5 mL) garam
- 1 sendok teh (5 mL) biji jinten
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) lada hitam
Cara Melakukannya
- Campurkan cuka, madu, mayones, mustar, minyak zaitun, garam, lada, dan biji jinten dalam mangkuk besar.
- Tambahkan kubis, daun bawang, wortel, apel, dan jicama ke dalam campuran.
- Aduk untuk melapisi, menutupi dan menempatkan ke kulkas selama 1 jam sebelum disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 208 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 405 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat makanan | 10 g |
| Protein | 5 g |