10 Makanan Amerika Memberi Dunia

Tidak ada tomat di Italia? Tidak ada vanili di Prancis? Tidak ada kentang di Irlandia? Ya, seluruh lanskap kuliner di planet ini akan benar-benar berbeda jika bukan karena makanan asli ini. By the way, demi daftar ini, kami menggunakan istilah Amerika dalam konteks geografis yang lebih luas, untuk menyertakan Amerika Utara, Tengah, dan Selatan.

• 01 dari 10

  Alpukat

  Alpukat adalah buah berbentuk buah pir yang berasal dari pohon asli Meksiko dan Amerika Tengah. Ada bukti itu telah dibudidayakan di Amerika Tengah sejak 5.000 SM. Bangsa Maya percaya bahwa alpukat memiliki kekuatan magis dan merupakan afrodisiak. Sebenarnya, nama itu berasal dari kata Aztec untuk buah ini "ahuacat" yang berarti "testis."

  Tekstur sutera Avocado yang luar biasa adalah karena kandungan lemaknya yang tinggi di atas 20%. Meskipun tinggi lemak, itu adalah tipe mono-tak jenuh yang menguntungkan. Pelaut biasanya memanggil alpukat "pir mentega" dan benar-benar menggunakan daging seperti yang digunakan mentega. California adalah produsen alpukat terbesar di Amerika. Meskipun ada banyak varietas yang tumbuh, yang paling populer adalah varietas "Hass".

  Cobalah salad alpukat dan grapefruit ini.

• 02 dari 10

  Cabai Cabai

  Cabai, baik panas dan manis, adalah bahan umum di hampir setiap masakan utama di seluruh dunia. Sulit untuk membayangkan waktu ketika tidak ada cabai di Asia atau Eropa, tetapi semuanya dimulai lebih dari 10.000 tahun yang lalu di Amerika. Peppers jelas salah satu tanaman pertama yang ditanam oleh penduduk asli Amerika. Dari Peru, hingga New Mexico, orang-orang prasejarah ini menanam cabai untuk manfaat kuliner dan obat-obatan mereka.

  Christopher Columbus dikreditkan dengan menamai mereka "paprika" karena dia pikir mereka terasa seperti rempah-rempah Asia (berbagai lada). Setelah dibawa kembali ke Eropa, mereka dengan cepat menyebar ke seluruh dunia, terutama berkembang di daerah tropis.
  
  Tanpa cabai, tidak akan ada resep cabai!

• 03 dari 10

  Cokelat

  Bisakah Anda membayangkan dunia tanpa cokelat? Ini adalah pemikiran yang menakutkan. Ini dihasilkan dari biji pohon kakao, yang berasal dari Amerika Selatan. Kakao telah ditanam selama lebih dari 3.000 tahun di Amerika Tengah dan Meksiko. Budaya Maya dan Aztec keduanya menggunakan biji kakao, tapi itu bukanlah makanan manis yang kita pikirkan hari ini. Itu difermentasi dan dibuat menjadi minuman yang sering dibumbui dengan cabai juga. Cokelat modern kami terbuat dari kakao, yang dihasilkan dari biji kakao panggang, dan kacang tanah.
  
  Apa cara yang lebih baik untuk mengalami cokelat, daripada resep kue cokelat triple ?

• 04 dari 10

  Jagung

  Penduduk asli Amerika menanam "jagung" di tempat yang sekarang adalah Meksiko lebih dari 5.000 tahun yang lalu. Istilah "jagung" sebenarnya adalah kata bahasa Inggris generik untuk partikel granular, paling sering digunakan ketika mengacu pada biji-bijian sereal lainnya. Pemukim Inggris awal menyebut tanaman pokok suku Native "biji-bijian India," kemudian, "jagung India" yang kemudian disingkat menjadi "jagung". Jagung sangat penting dalam kelangsungan hidup pemukim Eropa pertama, karena menghasilkan lebih banyak biji-bijian dari satu hektar lahan daripada tanaman lain, dan dapat dimakan segar dan disimpan untuk waktu yang lama kering.
  
  Chowder jagung ini telah menjadi favorit sejak zaman kolonial.

• 05 dari 10

  Pepaya

  Saya bertanya-tanya berapa banyak orang di Thailand yang menyadari bahwa hidangan nasional mereka "Som Tam," yang merupakan salad manis dan pedas yang dibuat dari pepaya hijau mentah, didasarkan pada buah yang awalnya dibudidayakan di Amerika tropis ribuan tahun yang lalu. Kamu bilang kamu belum pernah makan pepaya? Peluang yang Anda miliki, karena enzim yang disebut papain, yang diekstraksi dari pepaya, adalah bahan yang paling umum di semua pelunak daging yang telah Anda bumbui dengan T-bone!

• 06 dari 10

  Kacang

  Ada bukti bahwa kacang tanah didomestikasi di Amerika Selatan lebih dari 7,00 tahun yang lalu. Bagi seorang juru masak, kacang adalah kacang, tetapi bagi seorang ahli botani, secara teknis ini adalah "kacang-kacangan yang berkayu dan tidak berbulu." Benar, itu benar-benar kacang. Entah bagaimana "mentega kekuningan, kacang-kacangan yang tidak bergejala", dan roti isi jeli tidak memiliki cincin yang sama.

  Hari ini, Cina adalah produsen kacang terbesar di dunia. Itu dibawa ke China oleh Portugis pada 1600-an dan menjadi tambahan yang sangat populer untuk banyak hidangan, seperti orang yang sering mengunjungi restoran Cina.

• 07 dari 10

  nanas

  Kata "nanas" pada mulanya adalah istilah Eropa kuno untuk apa yang sekarang disebut buah pinus. Ketika para penjelajah menemukan buah ini di daerah tropis Amerika, mereka menyebutnya "nanas" karena mereka pikir mereka terlihat sangat mirip. Seperti pepaya, nanas juga mengandung enzim yang memecah protein, yang digunakan oleh penduduk asli Amerika untuk melunakkan daging.

• 08 dari 10

  kentang

  Asal-usul tuba ubi ini ditelusuri kembali ke pegunungan prasejarah Argentina. Akhirnya bermigrasi ke seluruh Amerika dan akhirnya dibawa kembali ke Eropa di mana ia menemukan banyak rumah, Irlandia menjadi yang paling terkenal. Meskipun awalnya hanya beberapa varietas yang dibudidayakan, hari ini ada lebih dari 5.000 varietas. Yang menarik, varietas komersial yang dinikmati orang Amerika sebenarnya dikembangkan di Eropa.
  
  Lihat resep kentang tumbuk "gourmet" yang luar biasa ini.

• 09 dari 10

  Tomat

  Tanggal dan lokasi yang tepat dari tomat pertama masih diperdebatkan, tetapi sebagian besar sumber setuju itu asli ke Amerika Selatan. Bangsa Maya adalah orang pertama yang kita kenal yang menggunakan tomat untuk memasak. Itu tersebar di seluruh Eropa dan seluruh dunia melalui penjelajah Spanyol.

  Butuh beberapa saat bagi tomat untuk diterima sebagai makanan di Amerika kolonial, di mana banyak yang berpegang pada keyakinan lama bahwa tanaman itu beracun. Ini adalah bagian dari famili tumbuhan nightshade yang mematikan. Mereka umumnya ditanam sebagai tanaman hias untuk buah-buahan cerah dan dedaunan hijau gelap. Bisakah kamu membayangkan hidup tanpa pizza ?!

• 10 dari 10

  Vanila

  Vanila, berasal dari Meksiko, dihasilkan dari polong panjang dan tipis dari tanaman anggrek. Nama ini berasal dari istilah bahasa Spanyol untuk "pod kecil." Orang Prancis jatuh cinta dengan kacang vanili dan menanamnya di koloni tropis mereka, seperti Madagaskar, di mana sebagian besar biji vanili dunia sekarang tumbuh. Suku Aztec menganggap vanilla sebagai afrodisiak, dan reputasi itu telah bertahan hingga hari ini.