Cara Membuat Toasted Croutons

01 06

Diagonal Slice Baguette Hari-Lama

Sebuah baguette Prancis kasar yang biasa akan baik-baik saja. Dan itu tidak harus hari tua, baik - meskipun untuk kepala kerak (istilah kasih sayang untuk tukang roti), membuat crouton dari baguette segar mungkin tampak agak dekaden.

Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 400 ° F.

Menggunakan pisau roti bergerigi, potong roti menjadi irisan yang tebal antara ¼ inci dan ½ inci. Alih-alih memotong langsung di baguette , buat irisan diagonal - yang disebut potongan bias . Potongan seperti ini memberikan irisan bentuk yang lebih elips dan memungkinkan Anda mengontrol berapa lama crouton akan terbentuk.

02 06

Atur Irisan Pada Loyang

Saya biasanya akan melapisi loyang dengan tikar silikon . Tikar membuat makanan tidak lengket di atas loyang dan membuat panci mudah dibersihkan. Tidak begitu banyak masalah ketika Anda membuat crouton, tetapi itu adalah kebutuhan mutlak saat memanggang ikan atau barang-barang halus lainnya yang mungkin menempel pada panci.

03 06

Gerimis Dengan Extra Olive Oil

Berikan setiap irisan yang layak - bukan basah kuyup.

04 06

Taburi Dengan Garam Kosher

Jangan ragu untuk garam dengan murah hati - garam yang tidak menempel pada minyak zaitun mungkin akan jatuh pada titik tertentu.

05 06

Panggang Sekitar Sepuluh Menit

Sepuluh menit adalah perkiraan kasar, karena suhu oven dan variabel lain dapat bervariasi . Jadi, awasi terus. The croutons dilakukan ketika mereka sedikit coklat keemasan - tetapi tidak terlalu gelap!

06 06

Sajikan dengan Mangkuk Sup di Bawahnya

Perlahan-lahan mengapung crouton di permukaan semangkuk sup tepat sebelum disajikan.

Variasi:

• Taburi keju parut ke atas crouton sebelum dipanggang.
• Beberapa herbal segar cincang juga bagus - tetapi tambahkan saja setelah crouton matang sebagian besar agar herba tidak terbakar.
• Crouton ini sangat enak dengan dips, dan mereka membuat dasar yang sempurna untuk hors d'oeuvres dan canape.

Crouton dapat disimpan dalam wadah kedap udara, tidak didinginkan, selama sekitar 3 hari.