Resep kecil yang cantik ini sangat cocok untuk Natal, Tahun Baru, atau pagi Hari Ibu, karena semua yang harus Anda lakukan ketika Anda ingin makan adalah merakit dan memanggang. Lihat cara membuatnya di Step by Step orak-arik Telur dalam Puff Pastry. Anda dapat menghilangkan cangkang kue puff jika Anda mau. Buat telur sesuai petunjuk dan dinginkan, lalu aduk garam dan merica dan taburi dengan keju Swiss; panggang telur pada 350 derajat F selama 30-35 menit hingga termometer mencatat 140 derajat F.
Sajikan telur orak-arik di pastry dengan pilihan topping yang melengkapi hidangan dan akan menyenangkan selera berbeda: daging matang crisply matang, caviar, salsa, chives chives, dan daun bawang cincang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lembar dibekukan
- puff pastry (dicairkan)
- 3 sendok makan mentega (dibagi)
- 2 sendok makan keju Parmesan parut
- 10 butir telur
- 1/4 cangkir krim kental
- 3/4 gelas botol
- Saus Alfredo
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 cangkir keju Swiss atau Colby yang diparut
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 400 F. Buka lembaran puff pastry dan letakkan di permukaan kerja. Potong pastry menjadi 9 kotak yang sama, mengikuti garis lipatan, menggunakan pisau tajam.
- Ubah dua kaleng muffin menjadi terbalik dan lapisi kotak kue di atas cangkir-cangkir alternatif (untuk memberi ruang pastry untuk mengembang). Tekan perlahan adonan untuk membentuk sekitar cangkir.
- Panggang selama 4 hingga 6 menit atau sampai pastry diatur dan coklat keemasan sangat terang. Biarkan dingin selama 3 menit, kemudian balikkan kulit kue ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya. Tutup dan diamkan pada suhu kamar hingga 24 jam.
- Menggunakan 1 sendok makan mentega, olesi 1/2 liter loyang; taburi keju Parmesan dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, campurkan telur dengan krim tebal; kocok sampai berbusa.
- Lelehkan sisa 2 sdm mentega dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan telur ke mentega panas; masak dan aduk sampai telur sudah diatur tetapi masih lembab. Hapus panci dari panas dan lipat dalam saus Alfredo; jangan gabungkan sepenuhnya.
- Tempatkan campuran telur dalam loyang yang disiapkan. Tutup dan dinginkan hingga 48 jam.
- Ketika Anda siap untuk makan, panaskan oven hingga 350 derajat F. Letakkan cangkir kue di atas loyang. Taburkan campuran telur dengan garam dan merica dan lipat dengan lembut. Masukkan campuran telur ke dalam cangkir pastry dan taburi dengan keju Swiss.
- Panggang selama 22 hingga 27 menit atau sampai telur menjadi panas di bagian tengah (160 ° F pada termometer yang dibaca instan), dan pastry berwarna coklat keemasan di bagian bawah dan tepinya. Tawarkan pilihan topping dan biarkan setiap restoran memilih untuk dirinya sendiri.
Anda juga bisa langsung memanggang resep ini. Masak telur sepenuhnya, lipat dalam saus Alfredo dan garam dan lada. Masukkan campuran telur ke dalam cangkir, taburi dengan keju, dan panggang selama 15 hingga 18 menit sampai panas. Sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 404 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 297 mg |
| Sodium | 858 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 16 g |