Dadu pisang menambahkan rasa manis alami pada casserole ubi jalar ini bersama dengan jus jeruk dan beberapa gula merah yang dikemas. Resepnya bisa dibuat dengan atau tanpa taburan. Lihat variasi di bawah resep untuk tiga topping populer dan beberapa variasi bahan.
Campuran puding ubi jalar sederhana dibuat dengan ubi jalar tumbuk, telur, gula merah, dan jus jeruk.
Resep Terkait: Resep Casserole Ubi Jalar Paling Diminta
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 1/2 pounds ubi jalar, dimasak & dihaluskan
- 2 telur besar, kocok
- 1/2 cangkir gula cokelat muda, dikemas
- 1/3 cangkir jus jeruk
- 3 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/2 sendok teh pala
- 2 pisang sedang, dikupas dan dipotong dadu
Cara Melakukannya
- Gosok ubi manis lalu kupas dengan pengupas sayuran. Potong kentang menjadi potongan dan taruh dalam panci besar. Isi panci dengan air untuk menutup ubi dan tambahkan 1 sendok teh garam.
- Letakkan panci di atas api besar dan didihkan. Kurangi panas hingga sedang-rendah dan teruskan memasak selama sekitar 25 hingga 30 menit, atau sampai kentang sangat empuk. Tiriskan dan pindahkan kentang ke mangkuk besar. Hancurkan sampai sangat halus. Biarkan campuran agak dingin.
- Sebagai alternatif, panggang kentang manis yang belum dikupas dalam oven 375 F selama sekitar 45 menit, atau sampai sangat empuk. Biarkan mereka dingin, keluarkan ubi jalar dari kulit, dan hancurkan.
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi loyang 2 1/2-liter.
- Untuk ubi jalar, tambahkan telur kocok, gula merah, jus jeruk, mentega, kayu manis, dan pala. Kocok dengan tangan atau dengan mixer listrik sampai tercampur rata. Lipat pisang yang dipotong dadu.
- Masukkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan; tutup dengan foil.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20 hingga 25 menit. Keluarkan foil dan panggang lagi 10 menit.
Berfungsi 6 hingga 8
Variasi
- Topping Pecan: Campurkan 1/2 cangkir gula merah kemasan dengan 1/2 cangkir tepung, 4 sendok makan mentega cair, dan sekitar 1/2 cangkir pecan yang dicincang. Jika diinginkan, tambahkan 1/2 cangkir kelapa yang sudah dipipihkan juga. Taburkan di atas casserole sebelum dipanggang.
- Topping Kelapa-Pecan: Campurkan 1 cangkir serpihan kelapa dengan 1/3 cangkir gula merah, 1/3 cangkir tepung serbaguna, 3/4 cangkir pecan cincang, dan 6 sendok makan mentega cair. Campur dengan garpu dan taburi di atas casserole sebelum dipanggang.
- Marshmallow Topping: Persiapkan dan panggang sesuai petunjuk; keluarkan foil. Tingkatkan panas oven hingga 450 F. Masukkan casserole dengan 1 1/2 sampai 2 cangkir marshmallow miniatur dan teruskan memanggang selama 6 hingga 8 menit, atau sampai marshmallow berwarna kecoklatan.
- Ganti jus jeruk dengan jus nanas.
- Jika pisang Anda sangat matang, hancurkan sebelum menambahkannya ke campuran isian kentang manis.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Kentang Manis Liburan Dengan Marshmallow Topping
Sweet Potato Gratin With Cream dan Parmesan Cheese
Resep Kentang Manis Gula Coklat
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodium | 138 mg |
| Karbohidrat | 66 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 9 g |