Ini adalah resep isian kalkun dasar yang dibumbui dengan penambahan apel cincang dan pecan opsional untuk tambahan rasa dan tekstur. Ini adalah resep isian kalkun yang lezat untuk meja makan malam liburan Anda.
Panggang isian di dalam burung, atau secara terpisah di loyang berdasarkan preferensi Anda.
Catatan keamanan makanan: Kalkun isi akan memakan waktu lebih lama untuk dimasak . Selalu masak kalkun diisi sampai bagian tengah isian mencatat 165 derajat F bahkan jika daging kalkun tampaknya dilakukan sebelum itu. Biarkan kalkun beristirahat selama 15 hingga 20 menit sebelum melepas isian. Pastikan Anda mendinginkan sisa makanan dalam 2 jam setelah memasak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir kaldu ayam
- 1/2 cangkir seledri (cincang)
- 1/3 cangkir bawang (dicincang)
- 4 sendok makan mentega
- 1/2 sendok teh garam
- 4 gelas roti kering
- 2 apel sedang (dikupas, buang biji, dan dicincang halus sekitar 1 hingga 1 1/2 gelas)
- 1 sendok teh bijak tanah
- 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
- 1/8 sendok teh lada
- Opsional: 1/2 cangkir pecan cincang
Cara Melakukannya
- Dalam panci tumis kecil di atas api sedang-rendah, lelehkan mentega. Tambahkan seledri dan bawang dan tumis, aduk, hingga sayuran lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan kaldu ayam dan garam; tutup dan bawa ke simmer.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan kubus roti, apel cincang, bijak, kayu manis, lada, dan pecan cincang, jika digunakan. Tambahkan campuran kaldu dan sayuran dan aduk sampai terlembab. Ubah campuran saus ke dalam casserole dangkal 1 1/2-quart.
- Tutup rapat dengan foil dan panggang pada 350 F selama 25 hingga 30 menit.
- Sebagai alternatif, masukkan rongga kalkun sebesar 8 sampai 10 pon sebelum dipanggang. Jika kalkun diisi, lihat catatan keamanan makanan di atas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 135 |
| Lemak total | 11 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 131 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |