Resep hash kalkun ini dibuat dengan sisa kalkun, seledri cincang dan sayuran lainnya, bersama dengan saus kalkun. Sisa kentang yang sudah dipotong dadu juga ditambahkan ke piring. Ini cara terbaik untuk menggunakan kalkun sisa Anda.
Resepnya benar-benar cukup serbaguna. Buat dengan atau tanpa paprika atau tambahkan irisan jamur ke hash bersama dengan seledri dan bawang. Jika Anda memiliki banyak sayuran sisa bersama dengan kalkun, potong dadu dan gunakan beberapa di hash. Wortel, rutabaga, kacang polong atau jagung akan menjadi tambahan yang bagus. Atau tambahkan beberapa ham atau bacon cincang halus untuk rasa berasap.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 hingga 6 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir seledri cincang
- 1/2 cangkir bawang cincang
- 1/4 cangkir paprika hijau cincang
- 2 hingga 3 sendok makan potongan paprika merah atau pimientos potong dadu
- 2 cangkir kentang matang yang dipotong dadu
- 1 1/2 gelas
- kalkun masak , dicincang
- 1 cangkir
- Saus kalkun
- 1 sendok makan peterseli cincang
- Garam dan merica, secukupnya
Cara Melakukannya
- Tempatkan wajan besar di atas api sedang. Tambahkan 4 sendok makan mentega.
- Saat mentega panas, tambahkan seledri, bawang, dan paprika merah dan hijau. Masak sampai sayuran lunak dan bawangnya tembus cahaya, aduk terus.
- Tambahkan kentang yang dipotong dadu bersama dengan sisa 2 sendok makan mentega. Masak selama sekitar 5 hingga 10 menit, atau sampai kentang berwarna kecoklatan.
- Tambahkan kalkun cincang, kuah, dan peterseli. Taburi dengan garam dan lada hitam yang baru digiling.
- Rasakan dan sesuaikan bumbu.
- Didihkan campuran, aduk sering, selama sekitar 15 hingga 20 menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 734 |
| Lemak total | 33 g |
| Lemak jenuh | 12 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 327 mg |
| Sodium | 559 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 92 g |