Tips dan Petunjuk Pressure Cooker

Menggunakan pressure cooker Anda

Pressure cooker beradaptasi paling baik dengan resep yang biasanya menggunakan metode memasak yang lembap seperti sup, rebusan, potongan daging yang keras, artichoke, puding kukus, dll. Tambahkan sayuran pada bagian paling akhir untuk menghindari hasil yang lembek. Umumnya, memasak di ketinggian tinggi lebih dari 3.500 kaki akan meningkatkan waktu memasak sekitar sepuluh persen. Cairan adalah bagian penting dari memasak tekanan. Jumlah cairan yang diperlukan akan bervariasi tergantung pada produsen.

Beberapa akan membutuhkan sedikitnya satu setengah cangkir cairan dan yang lain hingga dua cangkir.

Penyimpanan pressure cooker

Saat menyimpan cooker tekanan Anda, pastikan untuk menyimpannya dengan tutupnya benar-benar terlepas dan ke sisi pot. Jika Anda menyimpannya tertutup, Anda akan menjebak bau dan bau di dalam pot untuk menyambut Anda pada penggunaan berikutnya. Cuci bersih segel karet dan gosok dengan minyak mineral setelah digunakan untuk melestarikannya. Segel karet harus bertahan hingga sekitar 150 kali makan. Simpan katup dan karet seal (jika tidak terpasang) di dalam kompor.

Tips dan petunjuk pressure cooker

Memasak tekanan sebenarnya cukup sederhana, tetapi berikut beberapa kiat penting untuk diingat:

• Yang terpenting, akrab dengan manual pemilik untuk kompor khusus Anda. Baca dengan seksama dan ikuti semua rekomendasi pabrikan.
• Anda dapat menggunakan lebih banyak cairan daripada yang disarankan, tetapi tidak pernah menggunakan lebih sedikit.
• Baca dan pahami resepnya sebelum Anda mulai.

• Pastikan tutupnya tertutup dengan benar dan terkunci pada posisinya sebelum mengembangkan tekanan.
• Gunakan pengatur waktu itu! Waktu sama pentingnya dengan mengembangkan tekanan.
• Setelah Anda mengurangi tekanan sesuai dengan arah, kocok panci sebelum membuka segel untuk menyesuaikan kembali suhu bagian dalam.
• Potong makanan yang sama menjadi potongan-potongan berukuran seragam untuk mempromosikan bahkan memasak.

Saat mencampur makanan, potong makanan yang dimasak lebih cepat menjadi lebih besar dan yang dimasak lebih lambat menjadi lebih kecil.
• Jika resep Anda meminta browning atau membakar sebagai langkah awal, pastikan untuk mengikis potongan-potongan cokelat yang menempel ke bawah sehingga longgar ketika Anda menambahkan cairan. Ini akan mencegah terik.
• Karena rasa lebih terkonsentrasi dengan metode memasak ini, Anda mungkin ingin mengurangi bumbu dan bumbu ketika mengubah resep konvensional. Pilih ramuan segar di atas bumbu kering.
• Jika Anda berakhir dengan terlalu banyak cairan, cukup masak di dalam pot yang tidak tertutup sampai cairan berkurang sesuai dengan kepuasan Anda.
• Jika Anda menginginkan rasa makanan untuk dicampur, biarkan mereka bersentuhan dengan cairan yang memancarkan rasa. Jika Anda tidak ingin campuran rasa, letakkan makanan individu di atas rak di atas cairan. Uap tidak memancarkan atau mencampur rasa.
• Saat memasak kacang kering, biji-bijian sereal, lentil, kacang polong, beras atau makanan lain yang menyerap cairan dan mengembang, jangan mengisi kompor lebih dari setengah penuh untuk menghindari potensi penyumbatan ventilasi selama proses memasak. Garis pengisian normal adalah dua pertiga.
• Secara umum, bawalah resep hingga mendidih sebelum menutup penutup untuk memfasilitasi tekanan yang lebih cepat dan mengurangi kemungkinan pembakaran makanan.

Lebih lanjut tentang Pressure Cookers:

• Cara Memilih Pressure Cooker dan Aksesori
• Tips dan Petunjuk Memasak Tekanan
• Resep Pressure Cooker
• Bandingkan Harga pada Pressure Cooker
• Sejarah Cooker Tekanan

Cookbooks