Steak ini dipenuhi dengan rasa Barat Daya yang fantastis. Ini adalah cara yang bagus untuk mengubah steak yang kurang sempurna menjadi makanan yang enak. Ideal untuk makan malam. Sajikan dengan sisi panggang atau panggang favorit Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 steak tenderloin 1 inci (tebal)
- 4 potong keju (Monterey Jack)
- 4 cabai (seluruh hijau muda, segar atau kalengan)
- 2 sendok makan / 30 ml. minyak zaitun
- Untuk Spice Rub:
- 1 sendok makan / 15 mL. paprika
- 1 sendok makan / 15 mL. merica putih
- 1 sendok teh / 5 mL. cabai rawit
- 1 sendok teh / 5 mL. gula merah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL. jinten
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL. garam (laut)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL. lada hitam
Cara Melakukannya
1. Panaskan panggangan untuk panas sedang.
2. Campurkan paprika, lada putih, cabe rawit, gula merah dan jinten bersama-sama dalam mangkuk kecil.
3. Potong celah ke sisi setiap steak, buat kantong yang cukup besar untuk menampung keju dan cabai hijau. Tempatkan satu iris keju dan satu cabai utuh ke setiap kantong steak. Olesi setiap steak dengan lembut dengan zaitun. Gosokkan campuran bumbu di atas steak. Taruh steik di atas panggangan panas di atas api sedang dan masak selama sekitar 8 menit, balikkan sekali atau sampai steak mencapai kematangan yang diinginkan.
4. Setelah matang, angkat steak yang sudah diisi dari panas dan tempatkan ke piring besar. Tutup longgar dengan aluminium foil dan diamkan selama 5 menit. Sajikan dengan sisi favorit Anda.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 270 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Sodium | 750 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 16 g |