Resep es teh yang enak dan lezat, menyegarkan luar biasa lezat di hari yang hangat. Berbagai jenis teh hitam dapat digunakan dalam resep ini untuk es teh , dari Ceylon hingga jeruk pekoe atau bahkan Sarapan Inggris. Es teh Thai dapat disajikan dengan atau tanpa beberapa jenis susu yang ditambahkan - biasanya susu yang diuapkan digunakan di Thailand, sementara di Amerika Utara setengah setengahnya populer. Untuk vegan, santan bekerja dengan baik. Sementara campuran teh es yang dikemas tampak sangat mudah dibuat, begitu Anda mencoba membuat es teh dari awal, Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda tidak pernah melakukannya sebelumnya - itu hampir sama mudahnya, dan rasanya jauh lebih baik! Ini juga lebih sehat untuk Anda (tanpa bahan kimia, pewarna, atau pengawet). Sangat indah untuk melayani, dan pendinginan ultra haus!
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 gelas air mendidih
- 2 kantong teh (hitam seperti Assam, Orange Pekoe, Ceylon, atau teh hitam longgar setara)
- 1 jeruk nipis segar (atau lemon diperas untuk jus)
- 1-2 siung (seluruh atau 1 buah kapulaga hijau dihancurkan, atau adas bintang 1, atau 1/8 sdt kayu manis atau allspice)
- 1/4 hingga 1/3 gelas gula (putih, secukupnya)
- Hiasi: garam yang bagus
- Opsional: setengah dan setengah
- Opsional: susu anyelir
- Opsional: susu sereal kelapa
- Hiasi: es batu
- Hiasan: irisan jeruk nipis (atau lemon, segar)
- Hiasan: tangkai dari
- mint (atau basil, segar)
Cara Melakukannya
- Rebus 4 gelas air ke dalam panci. Tambahkan teh longgar atau kantong teh. Aduk dan rebus setidaknya 5-6 menit saat Anda menambahkan bahan lainnya.
- Peras jeruk nipis atau jus lemon dan tambahkan garam plus bumbu pilihan Anda. Lanjutkan mendidih 5 menit.
- Tambahkan gula, dimulai dengan 1/4 cangkir. Aduk sampai larut. Uji rasa manis, tambahkan lebih banyak gula (1-2 sendok makan pada satu waktu) sampai tingkat kemanisan yang Anda inginkan tercapai.
- Jika Anda telah menggunakan kantong teh, gunakan sendok untuk menekan kantong teh ke sisi mangkuk sebelum melepas untuk mengekstrak sebanyak mungkin teh. Jika menggunakan teh longgar, saring saat Anda memindahkan teh ke kendi. Dinginkan sampai dingin.
- Tuang ke gelas. Jika menambahkan susu, isi antara 2/3 dan 3/4 gelas dengan teh dan isi dengan susu, krim atau santan.
- Hias gelas dengan tangkai mint segar atau kemangi manis. Tambahkan es jika diinginkan. NIKMATI!!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 66 |
| Lemak total | 1 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 167 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 2 g |