Besar di panggangan sebagai steak atau fajitas. Biarkan utuh sambil memanggang untuk menjaga jus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 lbs. steak (panggul atau rok)
- 1/4 cangkir minyak
- 1 sendok makan jus lemon (atau air jeruk nipis)
- 1 sendok makan garam (kosher)
- 1 sendok makan lada hitam (tanah kasar)
- 1 sendok makan bubuk cabai
- 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/4 sendok teh jinten
Cara Melakukannya
- Bilas dan tepuk daging kering. Campurkan air jeruk nipis atau jeruk nipis dengan rempah-rempah dan minyak. Tuangkan daging dan gosokkan ke bawah sehingga benar-benar tertutup dengan bumbunya. Tutup dan dinginkan selama 2 jam.
- Masak di atas panggangan di atas api sedang-tinggi selama 20 hingga 25 menit atau sampai pusat sedikit merah jambu.
- Sajikan dalam potongan besar sebagai steak, atau iris tipis pada bias (tegak lurus terhadap butiran daging) untuk fajitas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 513 |
| Lemak total | 21 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 179 mg |
| Sodium | 1,564 mg |
| Karbohidrat | 13 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 65 g |