Sup kentang, sosis, dan bayam ini dibuat dengan sosis favorit Anda. Pilih chorizo, sosis Italia, atau campuran lain yang disukai keluarga Anda.
Chorizo Spanyol adalah pilihan yang sangat baik untuk sup ini, atau menggunakan chourico Portugis. Chorizo adalah sosis rasa berasap yang dibumbui dengan paprika. Jika Anda lebih suka rasa sosis Italia, pilih yang pedas. Andouille yang segar juga akan bagus. Jika Anda lebih suka sosis asap, potong dadu dan warnai dengan sedikit minyak sebelum Anda menambahkannya ke sup.
Lihat komentar pembaca untuk lebih banyak ide dan saran.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 hingga 4 kentang besar, dikupas dan diiris tipis (sekitar 2 pon)
- 2 bawang sedang, diiris tipis
- 6 cangkir kaldu ayam
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
- 12 ons sosis pedas segar (chorizo, pedas Italia, dll.)
- 1 panci air mendidih
- 1 sendok makan mentega
- 1 pon bayam segar, dibersihkan dan dipotong
Cara Melakukannya
Dalam oven atau panci besar Belanda, campurkan kentang, bawang, kaldu ayam, dan lada hitam. Didihkan. Kurangi panas, tutup, dan didihkan sampai sayuran lunak, sekitar 25 hingga 30 menit.
Sementara itu, tuangkan air ke dalam wajan hingga kedalaman sekitar 1/2-inci. Letakkan wajan di atas api sedang-tinggi dan didihkan. Masukkan sosis ke dalam air mendidih. Kurangi panas ke rendah, tutup, dan didihkan sosis selama 15 menit.
Tiriskan dan singkirkan sosis dari casing. Iris tipis sosis atau crumble dan sisihkan.
Campurkan atau proses campuran kentang matang, sedikit demi sedikit, sampai halus. * Kembalikan ke panci stok dan tambahkan mentega dan bayam cincang. Masak, buka tutup, dengan api kecil selama 3 hingga 5 menit, sampai bayam layu. Aduk daging sosis yang diiris atau hancur; rasa dan tambahkan garam kosher dan lada, secukupnya. Sajikan segera.
* Karena cairan panas dapat memaksa bagian atas blender, jangan mengisi blender lebih dari setengah penuh. Sepertiga lebih baik. Longgarkan cangkir pusat di tutupnya dan letakkan handuk dapur yang dilipat di atasnya. Pegang penutupnya dengan kuat saat Anda berbaur.
Komentar Pembaca
"Sukai supnya. Saya mengubah sedikit resep dengan menambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalam campuran kentang. Sedangkan untuk rempah-rempah saya juga menambahkan 1/2 sendok teh kunyit dan 1/2 sendok teh jinten, tidak satu pun yang terlalu kuat. Kunyit melakukan membuat sup menjadi kuning mengkilap. Tiga dari empat anak dan suami memakan semuanya. Remaja rewel bahkan memakannya. " - B Mom
"Saya suka fakta bahwa resepnya menggunakan kentang untuk membuat sup sedikit lebih tebal dan lebih kaya daripada menambahkan krim dan tepung seperti sup bayam lainnya yang sejenis. Yang ini terasa seperti versi yang lebih ringan. Saya juga menambahkan beberapa pala ke resep ketika saya menambahkan chorizos yang dipotong. Sup yang sangat lezat yang pasti akan saya buat lagi! " - AL
"Sup yang benar-benar luar biasa! Aku tidak percaya betapa halus dan kentalnya sup itu. Aku telah memeriksa lebih dari 50 resep sup bayam yang semuanya memiliki susu dan tepung di dalamnya ketika aku menemukan yang ini.
Jauh lebih sehat, tetapi rasanya seperti Anda memakan semua hal yang tidak seharusnya Anda lakukan! Suami mengoceh tentang itu - tebak kita akan memiliki ini secara teratur. Ini adalah cara baru yang bagus untuk menggunakan melimpahnya bayam di kebun kami tahun ini. Harus mencoba membekukannya - tanpa susu, saya tidak mengerti mengapa itu tidak akan membeku dengan baik. Terima kasih. "- Mari
Menyajikan 6.
Anda Mungkin Juga Menyukai
Sosis Rebus Musim Gugur Dengan Butternut Squash
Sup Sosis Bayam
Tuscany Peasant Soup
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Sodium | 1.139 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 14 g |