Kubis Brussel pergi dari banyak difitnah hingga canggih dengan resep ini untuk kecambah Brussels dan daging asap. Resep bertunas Brussel begitu cepat dan mudah dilakukan dan bahkan mereka yang mengaku tidak suka sayuran akan terkejut melihat betapa lezatnya ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/2 pon kubis Brussel (daun yang dipotong dan terluar dihilangkan)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 ons / 28 gram mentega
- 2 bawang merah (cincang halus)
- 1 siung bawang putih (dilumatkan)
- 2 ons / 55 gram pancetta (atau daging asap asap)
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- 1 sendok makan kacang pinus panggang
Cara Melakukannya
- Cincang halus kubis Brussel dengan pisau tajam atau dalam food processor.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak dan mentega (jangan terlalu panas atau bawang putih akan terbakar). Tambahkan bawang merah dan masak selama 2 menit, tambahkan aduk bawang putih dan masak selama satu menit lagi. Akhirnya, tambahkan potongan daging asap atau Pancetta aduk dan masak selama satu menit lagi.
- Tambahkan kecambah Brussel dan masak selama 5 - 10 menit sampai daunnya matang. Mereka harus sedikit tegas, tidak terlalu lunak. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan kacang pinus jika digunakan dan disajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) |
|---|
| Kalori | 246 |
| Lemak total | 17 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 331 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 10 g |
(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)