Cookie Rapuh

Sebuah versi dari resep yang luar biasa ini untuk Cookie Brittle muncul di paket kue kepingan coklat bertahun-tahun yang lalu, dan saya belum pernah melihatnya sejak itu. Ini adalah twist yang luar biasa pada resep kue chip cokelat tradisional, menggunakan tender, melelehkan roti pendek sebagai dasarnya. Tidak ada telur dalam resep ini, itulah mengapa mereka memiliki tekstur yang luar biasa ini.

Bagian terpenting dari resep ini adalah bagaimana Anda mengukur tepung . Tepuk terigu sedikit ke dalam cangkir dan tingkatkan dengan bagian belakang pisau. Jangan pernah menyeruput gelas ukur ke dalam tepung; Anda akan mendapatkan sekitar 25% lebih banyak dan cookie akan kering dan sulit.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 cangkir mentega, dilunakkan (BUKAN margarin)
• 2 sendok teh vanili
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 gelas gula
• 1/2 cangkir gula merah
• 2 cangkir tepung
• 2 cangkir keripik cokelat semisweet
• 1 cangkir pecan cincang, ATAU lebih banyak keping coklat
• 1/2 cangkir keping cokelat semisweet

Cara Melakukannya

1. Panaskan oven sampai 375 F.
2. Campur mentega, vanilla, garam dan gula dalam mangkuk besar dan kocok bersama hingga tercampur rata, menggunakan bagian belakang sendok. Masukkan tepung sampai tercampur rata. Tambahkan 2 cangkir keripik cokelat dan kacang, jika menggunakan.
3. Tekan adonan kue secara merata ke dalam 15x10 "panci gulung jelly. Panggang selama 15 hingga 25 menit, sampai cokelat keemasan muda . Periksa waktu 15 menit panggang, lalu saksikan cookie dengan hati-hati; mereka berubah dari cokelat muda menjadi gosong di tepinya dengan sangat cepat Biarkan dingin di panci di rak kawat.

1. Tempatkan 1/2 cangkir keping cokelat di gelas ukur gelas microwave dan microwave pada daya 50% selama 1 menit; aduk hingga meleleh. Gerimis di atas cookie yang didinginkan. Kemudian, pecahkan cookie menjadi potongan tidak beraturan. Simpan dalam wadah kedap udara.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	279
Lemak total	19 g
Lemak jenuh	12 g
Lemak Tak Jenuh	6 g
Kolesterol	31 mg
Sodium	100 mg
Karbohidrat	25 g
Serat makanan	2 g
Protein	2 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)