Dengan wortel bayi dan kacang polong beku, Anda dapat memiliki versi terbaru dari hidangan sampingan klasik Peas dan Wortel di atas meja dalam hitungan menit. Resep tiga bahan klasik ini dicintai oleh semua orang, terutama anak-anak kecil.
Anda dapat membuat resep ini lebih menarik jika Anda suka dengan menambahkan beberapa bumbu. Untuk sentuhan pedas, tambahkan beberapa bubuk cabai dan jinten, atau sedikit cabe rawit dan beberapa jalapeños cincang. Untuk versi klasik dan ringan, tambahkan beberapa daun thyme kering atau basil segar.
Anda bisa menambahkan sayuran lain ke resep ini jika Anda mau. Beberapa kuntum brokoli segar, paprika merah cincang, atau jagung kuning beku akan menjadi tambahan yang baik. Tetapi jangan terlalu sering mengotak-atik resep; ini dimaksudkan untuk menjadi lauk sederhana.
Ini baik disajikan dengan ayam panggang, daging cincang, atau steak panggang atau makanan laut.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 (16-ons) paket wortel bayi
- 1 (16-ons) paket kacang polong bayi beku
- 3 sendok makan mentega
- garam dan lada secukupnya
Cara Melakukannya
Bilas wortel, tiriskan mereka, dan letakkan dalam panci sedang. Tutupi wortel dengan air dingin. Didihkan dengan panas tinggi. Rebus selama 2 menit, lalu matikan api. Biarkan wortel berdiri di air panas selama 3 menit. Uji wortel; jika lunak, lanjutkan dengan resepnya. Jika tidak, diamkan 2 hingga 4 menit lebih lama.
Saat wortel lunak, tambahkan kacang polong beku ke wortel di panci dan taruh wajan kembali dengan api besar selama 2 menit.
Saat kacang polong panas, tiriskan sayuran dengan baik, lalu kembali ke panci. Tambahkan mentega dan aduk sayuran dalam panci di atas api sedang agar meleleh. Bumbui kacang polong dan wortel secukupnya dan sajikan segera.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Lemak total | 6 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 15 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 7 g |
| Protein | 5 g |