Ini adalah cara yang fantastis untuk menambahkan tingkat kelezatan ekstra ke saus marinara segar. Memanggang tomat memungkinkan pencabutan kulit dengan mudah dan menanamkan masing-masing potongan dengan rasa asap cahaya. Metode ini sangat bagus untuk mereka yang ingin menyiapkan makanan buatan sendiri rendah gula tambahan, yang sering ditemukan di toko membeli saus marinara.
Apa yang Anda Butuhkan
- 14 buah tomat (ukuran sedang, keras)
- 1/2 cangkir bawang (cincang)
- 1/4 cangkir minyak zaitun
- 1 sendok makan / 15 mL oregano segar, cincang halus
- 2-3 daun kemangi besar (cincang halus)
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada hitam
- 1 sendok teh serpihan lada kering
Cara Melakukannya
Potong tomat menjadi dua dan buang batangnya. Gunakan 2 sendok makan minyak zaitun, sikat ujung tomat dengan sedikit. Taruh tomat, potong sisi di atas panggangan yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Panggang selama sekitar 5 menit atau sampai tomat mulai berwarna coklat dan Anda dapat mengangkat kulit dengan mudah. Hapus dari panggangan. Hati-hati, keluarkan kulit dari tomat, campur sedikit blender atau proses makanan dan sisihkan.
Sementara itu panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang. Tambahkan bawang. Sambil mengaduk bawang masak hingga lunak dan berubah tembus pandang. Tambahkan sisa bahan dan aduk bersama. Didihkan dengan api rendah selama 10-15 menit. Tambahkan air jika saus menjadi kental.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 151 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 4 g |