Ada perdebatan di komunitas memasak tentang apakah perlu untuk merendam tusuk kayu dalam air sebelum memanggang atau memanggang dalam oven. Ada yang mengatakan itu benar-benar diperlukan dan yang lain mengklaim langkahnya yang sia-sia. Jadi, siapa yang harus kita percayai?
Membasahi tusuk sate dapat mencegahnya dari terbakar, yang pada akhirnya menyebabkan semua daging dan sayuran Anda jatuh ke dasar panggangan. Perawatan yang dilakukan sebelumnya juga mencegah pecahnya tusukan — tidak ada yang mau makan kebab dan mendapatkan serpihan di lidahnya.
Ya, ujung tusuk sate mungkin akan menjadi hangus, bahkan jika Anda merendamnya, tetapi ujung yang berujung hitam memberi sedikit karakter estetika.
Tips Merendam Tusuk
Jika Anda memilih bambu tusuk sate, rendam sepenuhnya batang dalam air dan rendam selama sekitar setengah jam, setidaknya. Anda juga dapat menggunakan anggur sebagai alternatif air, yang akan memberi daging dan sayuran Anda elemen rasa lainnya.
Ada baiknya untuk merendam beberapa tusuk tambahan, kalau-kalau Anda merusak satu atau dua saat menyiapkan kebab Anda. Jika shish kebab adalah hidangan umum di rumah Anda, rendam seluruh paket tusuk sate, tiriskan dengan baik dan masukkan ekstra ke dalam freezer Anda untuk mengeluarkannya sesuai kebutuhan.
Cara Sekitar Perendaman
Alternatif untuk merendam tusuk sate adalah dengan menggunakan tusuk sate baja atau logam. Mereka tidak membutuhkan perendaman dan dapat digunakan kembali. Tusuk sate stainless steel dapat ditemukan dengan mudah secara online dan di toko-toko. Carilah mereka di lorong dapur atau di bulan-bulan hangat, mereka biasanya berada di dekat aksesoris panggangan.
Tusuk sate logam lebih mahal daripada tusukan kayu, tetapi memilih opsi ini bernilai setiap sen. Anda bisa mendapatkan penggunaan bertahun-tahun dari opsi logam daripada menggunakan dua atau tiga (jika Anda beruntung) bahwa setiap hasil tusuk bambu.
Semprotan memasak bekerja dengan baik dengan tusuk besi juga, sehingga lebih mudah untuk menggeser kebab Anda dari tusuk sate lebih mudah daripada jika Anda harus menarik daging dan sayuran dari tongkat dan menjalankan risiko tusuk bambu putus dalam proses.
Ingat bahwa tusuk sate kayu atau stainless steel akan bekerja, tidak peduli apa pun jenis kebab yang Anda buat. Untuk kebab menggunakan jenis daging dan sayuran yang lebih berat, gunakan tusuk sate stainless steel. Tusuk sate kayu cenderung pecah ketika ditimbang dengan banyak daging dan sayuran. Tusuk sate logam umumnya memiliki pegangan yang memungkinkan Anda menangkapnya untuk dengan mudah membalik kebab Anda.
Resep Kebab
Jenis tusuk sate yang Anda pilih akan memiliki sedikit pengaruh pada kemampuan Anda untuk menawarkan makanan lezat untuk teman, keluarga, atau hanya diri Anda sendiri dengan menyajikan Kebab Lamb Pedas . dasar kebab shish domba, kebab yang dibuat dengan udang , kebab ayam yang direndam juga dikenal sebagai shish taouk , atau jenis daging lainnya dengan kebab Anda.