Kue strawberry buatan sendiri ini dibuat dengan stroberi segar dan tanpa campuran kue atau jello. Cupcakes ini lembab dan lembut dan penuh dengan rasa strawberry segar. Tapi yang benar-benar membuat cupcakes ini menonjol adalah lapisan gula. Ini adalah frosting putih dasar dengan stroberi segar.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2/3 cangkir untuk 1 cangkir stroberi segar, dicuci dan dikuliti
- 1/4 cangkir susu utuh
- 1 sendok teh vanila
- 1-1 / 2 gelas
- tepung serbaguna
- 1 sendok teh bubuk kue
- 1/4 sendok teh garam
- 10 sendok makan mentega, melunak ke suhu kamar
- 1 gelas gula
- 2 telur besar
- Untuk Strawberry Cupcake Frosting
- 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
- 3-1 / 2 gelas bubuk gula
- 1 sendok teh vanila
- 2-3 sendok teh susu
- 1/2 cangkir stroberi segar cincang
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Lapisi dengan loyang muffin dengan pelapis kertas atau lemak.
- Taruh stroberi dalam blender atau food processor dan haluskan hingga halus. Anda akan membutuhkan cukup stroberi untuk menghasilkan 1/2 cangkir stroberi puree. Campurkan pure stroberi dengan susu dan vanili. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk sedang, kocok tepung, baking powder dan garam. Menyisihkan.
- Dalam mangkuk besar, mentega krim 1 menit. Tambahkan gula, kocok dengan baik. Kocok telur.
- Atau tambahkan setengah campuran stroberi, lalu setengah campuran tepung, aduk sampai rata. Gunakan sendok es krim untuk mengisi kaleng muffin.
- Panggang 20 hingga 22 menit. Dinginkan cupcake strawberry 10 menit di loyang muffin, lalu pindahkan ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan.
- Membuat hiasan stroberi stroberi: Kocok mentega dan gula dengan mixer listrik sampai halus dan halus. Tambahkan vanila dan 1 sdt. susu. Jika frosting terlalu tebal, kocok dalam satu sendok teh atau dua susu lagi sampai icing mencapai konsistensi yang diinginkan. Aduk stroberi cincang.
- Frost benar-benar mendinginkan cupcakes stroberi dengan icing strawberry segar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 288 |
| Lemak total | 14 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 81 mg |
| Sodium | 129 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 3 g |