Ini adalah salad kentang bergaya krim yang sederhana dan lezat yang dapat dibuat sekitar 30 menit. Sajikan dingin dengan daging panggang favorit Anda untuk pengalaman memasak yang sempurna.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kentang besar (putih)
- 1 sendok makan / 15 mL garam
- Untuk Dressing:
- 1 cangkir / 240 mL krim asam
- 1 cangkir / 240 mL mayones
- 1 sendok makan / 15 mL bawang hijau (cincang)
- 1 bawang putih cengkeh (cincang)
- 3-4 strip bacon (matang dan remuk)
- 1 acar sedang (dill, cincang halus)
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/4 sendok teh / lada hitam 1,25 ml
Cara Melakukannya
Tempatkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan diiris dalam panci besar air asin dan didihkan selama sekitar 20-22 menit, atau sampai empuk. Sementara kentang mendidih, masak bacon hingga renyah. Pindahkan ke piring besar yang dilapisi dengan handuk kertas dan biarkan tiriskan. Biarkan bacon dingin selama 5-6 menit sebelum ambruk. Setelah kentang matang, tiriskan dan masukkan ke dalam pemandian es selama 10-15 menit, angkat, tiriskan lagi, dan potong dadu yang lebih kecil.
Dalam mangkuk plastik atau gelas besar, campurkan mayones, acar dill, krim asam, bawang putih, bawang hijau, bacon, garam, dan lada hitam. Tambahkan kentang dan aduk untuk melapisi. Pindahkan ke piring saji, tutup dengan bungkus plastik, dan masukkan ke dalam kulkas selama 2 jam sebelum disajikan. Simpan salad kentang sisa dalam wadah kedap udara di kulkas hingga 3 hari.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 321 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 6 g |
| Lemak Tak Jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodium | 1,546 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 4 g |