Saya sudah menguji spiralizer, dan tidak ada yang menghentikan saya sekarang. Semuanya adalah kandidat yang mungkin untuk digerakkan (jika Anda mencari mie yang sempurna, gunakan sayuran keras dan padat). Klik di sini untuk melihat beberapa model yang saya suka. Dan kemudian untuk resep yang lebih lezat untuk memanfaatkan sayuran yang Anda ubah, klik di sini .
Saya menggunakan 4 pisau pada mesin yang saya gunakan, yang membuat sayuran menjadi julienne halus. Anda benar-benar dapat menggerakkan mereka sesuka Anda; pastikan untuk memasaknya dengan lembut, karena mereka dapat berubah dari empuk menjadi terlalu matang dan mudah hancur.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 cangkir lebih sedikit kaldu ayam natrium
- 1 cangkir bawang bombay
- 1 cangkir butternut squash yang dikuatkan
- 1 cangkir ubi jalar
- 1 (8-ons) paket mie udon segar (lihat Catatan)
- 3 mangkok ayam rebus diparut
- 1 jalapeno lada, diunggulkan dan dicincang
- 1 sendok makan kecap, atau secukupnya
- 2 sendok teh minyak wijen, atau secukupnya
Cara Melakukannya
- Bawa kaldu ke dalam panci yang mendidih dalam panci besar dengan api sedang yang tinggi. Tambahkan bawang, butternut squash, dan ubi jalar dan masak perlahan selama 4 atau 5 menit sampai lunak, sesuaikan panas sehingga cairan menjadi agak lembut, bukan mendidih.
- Sementara kaldu mendidih, panaskan panci besar air lainnya dengan api besar dan masak mie udon sesuai dengan arah paket sampai hampir matang, sekitar 7 menit. Tiriskan, dan ketika sayuran dalam kaldu hampir lunak, tambahkan mie kering, ayam, dan jalapeno, dan biarkan mendidih selama 2 menit atau lebih, sampai semuanya empuk. Masukkan kecap dan minyak wijen dan sajikan panas dalam mangkuk.
Catatan: Mie udon segar tersedia di bagian produk dari banyak supermarket, dan tentu saja khusus dan pasar Asia. Mereka memiliki tekstur tebal, kenyal, kenyal yang indah. Anda juga bisa memasak mie kering apa pun, Asia atau Italia, dan menggunakannya sebagai gantinya.
Minyak wijen dan kecap adalah dua bahan pokok Asia yang luar biasa ketika Anda ingin menambahkan rasa ke berbagai hidangan. Lihat Bahan Asia saya untuk rangkaian Pantry di mana saya daftar beberapa saus hebat dan banyak lagi yang saya suka ada di tangan. Baik itu bahan yang familier bagi Anda atau benar-benar baru, Anda dapat menemukan resep di bawah setiap bahan yang dapat Anda coba di rumah.
Untuk lebih banyak resep sup mie ayam, cobalah Spicy Thai Chicken dan Rice Noodle Soup atau Sup Mie Ramen Ayam Termudah. Untuk sup ayam yang lebih nyaman, cobalah Avgolemono Soup yang menggunakan ayam dan orzo.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Lemak total | 16 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Sodium | 1,595 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 30 g |