Salad hangat ini adalah pilihan yang brilian untuk hari atau malam musim panas yang panas, dan ini sangat serbaguna! Anda dapat dengan mudah menyesuaikan sayuran untuk menggunakan apa yang Anda miliki. Gunakan sisa daging babi yang dipotong dadu, daging sapi panggang, atau ayam, atau tambahkan tuna segar atau tuna kalengan ke salad.
The balsamic sederhana dan Dijon vinaigrette adalah snap untuk campuran tetapi merasa bebas untuk menggunakan saus lain.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir ham potong dadu
- 1 besar kepala romaine lettuce, dicincang
- 1/3 cangkir bawang merah potong dadu
- 1/4 cangkir lobak potong dadu
- 1/2 cangkir potongan pecan panggang atau kacang panggang (lihat bagaimana melakukannya sendiri di bawah)
- 1/2 cangkir dimasak
- buncis
- 1 mentimun sedang dikupas dan dipotong dadu
- 2 tomat kecil hingga sedang, potong dadu
- 1 cangkir Havarti, Monterey Jack, atau keju Cheddar ringan
- 1 sendok makan parsley segar cincang
- Cuka:
- 1/4 cangkir balsamic vinegar
- 1 sendok teh
- madu Dijon mustard
- 1/2 cangkir minyak zaitun berkualitas baik
- Garam dan lada segar secukupnya
- Opsional: keripik tortilla, opsional
Cara Melakukannya
- Panaskan mentega atau minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan ham potong dadu dan masak, aduk, hingga kecoklatan.
- Dalam mangkuk besar gabungkan ham dengan selada cincang, bawang, lobak, pecan, buncis , timun, tomat, keju, dan peterseli; aduk agar tercampur dengan baik.
- Dalam botol atau wadah, gabungkan cuka dan mustar. Secara bertahap mengocok minyak zaitun; bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- Atur salad di piring salad individu di tempat tidur keripik tortilla dengan vinaigrette di samping.
Untuk memanggang kacang pecan, almond, atau walnut, tempatkan wajan kering di atas api sedang. Tambahkan kacang dan masak, aduk dan balik secara konstan, sampai aromatik dan kecoklatan ringan. Keluarkan mereka dari panas dan pindahkan ke piring atau wadah lain agar dingin.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 717 |
| Lemak total | 59 g |
| Lemak jenuh | 17 g |
| Lemak Tak Jenuh | 30 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Sodium | 638 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat makanan | 8 g |
| Protein | 26 g |