Nanas sangat populer untuk makan segar, smoothies, dan untuk dipanggang. Ketika resep Anda memanggil nanas, sulit untuk mengetahui berapa banyak nanas yang Anda dapatkan dari salah satu buah besar, terutama ketika resepnya mungkin meminta potongan, remah, atau nanas yang diiris.
Dalam banyak kasus, nanas kaleng dapat diganti dengan nanas segar (dan sebaliknya) dalam ukuran yang sama, yang bagus untuk diketahui ketika Anda hanya memerlukan sedikit nanas untuk resep.
Nanas dan Ukuran Ekivalen
Daftar ekuivalen ini dapat membantu Anda membeli buah nanas — segar atau kalengan — untuk resep. Tidak setiap nanas memiliki ukuran yang sama. Tergantung pada varietas, mereka berkisar dari 2 hingga 6 pon masing-masing, tetapi sebagian besar nanas segar yang ditemukan di toko kelontong Anda mungkin memiliki berat sekitar 2 kilogram.
- 1 nanas sedang, dikupas dan buang biji = 5 cangkir potong dadu
- 2 pon nanas segar = 3 cangkir dadu
- 1/4 pound = 1 porsi
- 20-ons dapat = 10 irisan cored
- 30-ons dapat = delapan irisan besar berintikan
- 8-ons dapat potongan = 2/3 cangkir potongan dikeringkan
- 8-ons dapat chunks = 1/2 cangkir cair
- 8-ons dapat hancur = 2/3 cangkir dikeringkan
- 8-ons dapat hancur = 1/3 gelas cair
Cara Memotong Nanas
- Potong hijau dan kulit di bagian atas dengan pisau tajam.
- Potong kulit dari bawah.
- Buat seperempat nanas memanjang.
- Potong bagian inti dari setiap bagian nanas.
- Potong setiap kuartal menjadi dua bagian memanjang sehingga Anda memiliki delapan bagian yang sempit.
- Gunakan pisau tajam untuk memotong buah dari kulit masing-masing bagian.
- Potong buah menjadi potongan atau kotak.
Cara Membekukan Nanas
Jika Anda membeli nanas segar utuh dan hanya menggunakan sebagian untuk resep Anda, Anda dapat membekukan sisanya. Untuk membekukan nanas sisa,
- Potong buah menjadi potongan atau kotak.
- Tempatkan kertas perkamen ke atas lembar kue.
- Taruh potongan nanas di atas kertas perkamen, pastikan kepingannya tidak bersentuhan
- Masukkan lembaran kue ke dalam lemari es semalam selama beberapa jam di siang hari.
- Ketika potongan nanas dibekukan, pindahkan ke kantong atau wadah kedap udara.
- Beri label kantung atau wadah dengan tanggal. Nanas beku seharusnya baik selama enam bulan.
Nanas yang dicairkan bisa dimakan apa adanya, ditambahkan ke smoothie buah, resep, dan es krim, atau ditempatkan dalam salad buah.
Substitusi untuk Nanas dalam Resep
Tidak ada buah yang sama persis seperti nanas, tetapi jika Anda alergi terhadap nanas atau hanya tidak menyukai rasanya, Anda dapat mencoba beberapa substitusi dalam resep Anda. Pada titik ini, Anda akan menemukan resep baru dan mungkin perlu melakukan banyak percobaan dan kesalahan menebak sebelum Anda mendapatkan rasa yang tepat. Kemungkinan substitusi meliputi:
- Pepaya dikombinasikan dengan apel hijau
- Jambu biji
- Mangga dengan campuran jeruk nipis, jus, jus jeruk dan sedikit gula merah
- Feijoa (nanas jambu biji)