Ada beberapa bahan ketika ditempatkan bersama di piring, cukup bekerja. Satu pasangan adalah Chevre (keju kambing) dan tomat segar musiman. Tambahkan ke dalam campuran rempah segar, dan Anda telah memecahkannya untuk rasa dan hidangan yang sempurna, sederhana dan mudah dibuat dengan cara memasak ala Prancis. Ini Keju Kambing dan Tart Tomat benar-benar membuktikan intinya.
Ini tart keju klasik dan tomat adalah pembuka yang indah, dan juga berfungsi seperti mimpi sebagai makan siang ringan, bahkan hidangan makan malam jika Anda menambahkan salad hijau dan segelas anggur Perancis yang baik. Buatlah kue tart atau kue sebagai satu tart besar dan irisan sesudahnya yang membuatnya sempurna untuk pesta, piknik, atau irisan untuk kotak makan siang juga.
Kue lezat ini dibuat dengan tomat segar, taman, di atas lapisan tipis mustard Dijon, dan rempah-rempah segar yang dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda. Berhati-hatilah jangan terlalu sering menggunakan bumbu yang lebih kuat seperti thyme, rosemary, dan sage; basil adalah salah satu yang terbaik untuk digunakan dan yang Anda tidak pernah bisa cukup.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 lembar puff pastry, dicairkan
- 1/3 cangkir Dijon mustard
- 4 tomat menengah, diiris dan ditaburi sedikit garam
- 1/4 sendok teh garam laut
- 6 ons Chevre (keju kambing), diiris tipis
- 1/8 sendok teh lada hitam
- 1/4 cangkir herbal segar cincang (peterseli, rosemary, basil, marjoram, thyme)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 425F.
- Gulirkan puff pastry ke dalam loyang tart 10 inci dan panggang selama 18 hingga 22 menit sampai puff dan berubah menjadi cokelat keemasan. Atau, untuk tart individu menggulung pastry dan memotongnya menjadi persegi dan dengan pisau kecil, skor yang tajam adalah perbatasan di dalam masing-masing yang berhati-hati untuk tidak memotongnya. Panggang seperti di atas.
- Setelah dipanggang dan berwarna cokelat keemasan, keluarkan pastry dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Sebarkan mustar Dijon dalam lapisan datar di atas kue cokelat, meninggalkan 1/2-inci dari tepi kosong.
- Keringkan irisan tomat dengan kertas dapur. Atur irisan keju tomat dan kambing dengan rapi di atas mustar.
- Taburkan irisan tomat dengan sisa garam laut, lada, keju kambing, dan rempah segar. Sajikan tart pada suhu kamar atau dingin.
Alternatif untuk Kambing Keju dan Tomat Tart
Penggunaan Chevre (Goats Cheese) sejauh ini merupakan kombinasi terbaik dari kue tar ini. Anda dapat, bagaimanapun, menggunakan keju lain tetapi Anda juga perlu mengubah ke herbal untuk dicocokkan. Keju yang Anda tukar untuk kebutuhan menjadi keju lunak (jika tidak) tidak akan meleleh ke dalam kue sebagai kambing 'tidak. Ini penting untuk keberhasilan hidangan.
Sisa keju kambing? Anda mungkin tidak memiliki log keju kambing untuk digunakan, atau memiliki beberapa potong keju sisa, kemudian hanya crumble daripada irisan dan taburi di atas irisan tomat setelah ditempatkan pada pastry.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 247 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodium | 287 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 7 g |