Langkah # 1: Untuk Membuat Beras Kelapa, Anda Akan Membutuhkan:
Bahan untuk Beras Kelapa. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10 Untuk versi satu halaman dari resep ini, lihat:Resep Nasi Kelapa Thailand.
Untuk membuat nasi kelapa Anda akan membutuhkan:
panci sedang hingga besar dengan penutup yang ketat
2 cangkir nasi putih melati Thailand (Catatan: jenis lain mungkin tidak berfungsi dengan resep ini)
1 bisa santan berkualitas baik
2-3 Tbsp. kelapa parut kering (jenis kue)
air
garam
sedikit minyak kelapa ATAU minyak sayur
02 08
Langkah # 2: Ukur Beras
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Teteskan beberapa tetes minyak ke bagian bawah panci dan olesi dengan jari-jari Anda - ini akan membantu mencegah beras menempel dan terbakar. Kemudian ukur 2 cangkir beras dan tambahkan ke panci (porsi 4 orang).
03 dari 08
Tambahkan Santan dan Air.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Tambahkan 2 cangkir santan berkualitas baik, 1+ 3/4 gelas air, 2 tumpukan sdm. kelapa parut kering, dan 1/2 sdt. garam. Aduk bersama dan letakkan di atas api sedang-tinggi.
04 dari 08
Langkah # 4: Bawa ke Rebus Lembut.
Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Bawa ke mendidih lembut (tidak berguling). Ketika gelembung terbentuk di permukaan air kelapa, dan Anda mendengar nasi mendidih lembut, kurangi panas hingga sedang-rendah (sekitar 2,5 pada kompor listrik) atau rendah (jika Anda memiliki kompor gas). Tutup rapat dan biarkan masak selama 15-20 menit.
05 dari 08
Langkah # 5: Periksa Air Kelapa.
Memeriksa Air Kelapa. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Setelah 15-20 menit, lepaskan tutupnya. Dengan menggunakan garpu atau sumpit, tarik beras ke samping sehingga Anda dapat melihat ke bawah panci. Jika masih ada 1/4 inci atau lebih banyak air kelapa tersisa, ganti tutupnya dan biarkan nasi mendidih selama 5 menit. (Dalam kasus saya, Anda dapat melihat bagian bawah panci, jadi tidak perlu memasak lagi.)
06 08
Langkah # 6: Biarkan Beras Menjadi Uap.
Mengukus Beras. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Ketika semua atau sebagian besar cairan hilang, matikan api tetapi biarkan panci di atas kompor. Tutup kembali dengan rapat dan biarkan nasi untuk duduk minimal 5 menit lagi. Panas internal panci akan terus 'mengukus' nasi untuk menciptakan rasa yang enak, sedikit lengket.
Tip: Biarkan nasi duduk dengan cara ini sampai Anda siap untuk makan. Ini akan tetap panas dan lembab hingga 1,5 jam - nyaman jika Anda memiliki tamu!
07 08
Langkah # 7: Fluff Rice.
Nasi fluffing dengan sumpit. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/04/10, About.com Saat siap untuk makan, dengan lembut sambal nasi dengan sumpit atau garpu. Pada saat yang sama, Anda dapat mencobanya, menambahkan sedikit lebih banyak garam jika diinginkan. Jika Anda menyukai nasi kelapa Anda di sisi manis, tambahkan sedikit gula.
08 08
Langkah # 8: Sajikan Beras Kelapa Anda!
Melayani Nasi Kelapa. Hak Cipta Darlene A. Schmidt, 10/15/10, About.com Corp Pindahkan beras kelapa ke mangkuk saji. Ini enak sekali, atau diatasnya dengan sedikit kelapa bakar jika diinginkan. Lihat tautan di bawah ini untuk hidangan untuk disajikan bersama nasi kelapa Anda. NIKMATI!
To Toast Coconut: Cukup letakkan 2 sdm. kelapa parut kering dalam wajan dan 'goreng kering' di atas api sedang-tinggi selama beberapa menit. Kelapa akan berubah menjadi cokelat keemasan dan harum. Taburkan nasi Anda dan nikmatilah!