Adobo Pork Kebabs

Kebab babi sederhana ini menggunakan daging babi, potongan yang lebih murah daripada daging babi tenderloin, tetapi dengan rendaman yang kuat rasanya lembut dan penuh dengan rasa. Ini adalah salah satu resep yang dapat Anda kumpulkan di pagi hari dan panggang panas dan cepat saat makan malam.

Apa yang Anda Butuhkan

• 1 1/2 pon / 700 g daging babi tanpa tulang
• 1/2 cangkir / 120 mL cuka anggur merah
• 1/4 cup / 60 mL ketumbar segar
• 1/4 cangkir / 60 mL minyak zaitun
• 1/4 cangkir / 60 mL mentega cair
• 3 sendok makan / 45 mL oregano segar
• 2 sendok makan / 45 mL chipotle chiles dalam saus adobo (sekitar 3 chiles)
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan / 15 mL gula merah

Cara Melakukannya

Potong daging babi menjadi 1 inci kubus. Campurkan cuka, ketumbar, oregano, cabai, bawang putih, dan gula merah dalam blender atau pengolah makanan. Mulai blender dan tuangkan dalam minyak zaitun dan lelehkan mentega perlahan sampai halus. Sisihkan 1/3 gelas rendaman dan tuangkan sisanya ke dalam kantong zip-top. Tambahkan potongan daging babi dan balik untuk melapisi. Dinginkan selama minimal 4 jam.

Panaskan dulu panggangan untuk panas tinggi sedang. Masukkan daging babi ke tusuk sate dan letakkan di atas panggangan panas.

Panggang selama sekitar 12 hingga 15 menit (cari suhu internal 160 derajat F / 70 derajat C), sesekali putar dan sikat dengan marinade yang disediakan. Hapus dari panggangan dan sajikan.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	543
Lemak total	38 g
Lemak jenuh	14 g
Lemak Tak Jenuh	19 g
Kolesterol	111 mg
Sodium	81 mg
Karbohidrat	19 g
Serat makanan	3 g
Protein	31 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)