Ribs Chinese Style

Resep iga gaya Cina ini menggunakan rasa hoisin dan lima bubuk rempah, ditambah dengan rasa asin dari kecap asin dan rasa manis madu yang ringan. Rusuk belakang bayi sempurna, karena mereka lebih kecil, dikemas dengan daging, dan memberikan presentasi yang lebih baik. Pertimbangkan untuk memberikan rusuk lezat ini saat Anda memasak!

Apa yang Anda Butuhkan

• 2 rak rusuk belakang bayi, dipangkas dan dipotong menjadi rusuk individu
• Untuk Marinade:
• 1/2 cangkir / 120 mL kecap
• 1/3 cangkir / 80 mL sherry kering
• 1/4 cup / 60 mL saus hoisin
• 2 sendok makan / 30 mL gula merah
• 2 sendok makan / 30 mL madu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh / 10 mL jahe cincang
• 2 1/2 sendok teh / 12,5 mL sari cuka
• 2 sendok teh / 10 ml minyak wijen
• 1 sendok teh / 5 mL pasta cabai
• 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk rempah-rempah Cina lima
• 1/4 sdt / 1.25 mL lada putih
• Untuk Hiasan:
• 5 daun bawang, dicincang halus
• 2 hingga 3 sendok makan / 30-45 mL biji wijen panggang

Cara Melakukannya

1. Campurkan bumbu rendaman. Tempatkan potongan rusuk secara individual ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali. Anda mungkin perlu menggunakan dua atau lebih tas untuk ini. Tuangkan jumlah yang sama bumbu di atas tulang rusuk, pastikan mereka dilapisi dengan baik. Segel kantong dan masukkan ke kulkas. Rendam rusuk selama 1 hingga 4 jam.
2. Panaskan terlebih dahulu grill ke api sedang. Keluarkan iga dari tas, pastikan untuk memesan bumbu rendaman. Masak iga selama 25 hingga 30 menit, atau sampai suhu internal mencapai 165 F. Baste dengan rendam yang dicadangkan 2 hingga 3 kali selama proses memasak. Pastikan untuk berhenti mengoleskan setidaknya 5 hingga 8 menit sebelum tulang rusuk selesai dimasak.

1. Hapus iga dari panggangan, taruh di atas piring besar, taburi biji wijen panggang, dan daun bawang hijau cincang.

Pedoman Nutrisi (per porsi)
Kalori	285
Lemak total	14 g
Lemak jenuh	4 g
Lemak Tak Jenuh	6 g
Kolesterol	39 mg
Sodium	1,463 mg
Karbohidrat	26 g
Serat makanan	2 g
Protein	15 g

(Informasi nutrisi pada resep kami dihitung menggunakan basis data bahan dan harus dianggap perkiraan. Hasil individu dapat bervariasi.)