Resep salmon yang dipanggang dengan oven ini benar-benar menarik bagi anak-anak, karena lapisan pistachio menghasilkan kerenyahan, seperti ikan goreng. Setelah Anda belajar cara memasak salmon dengan cara ini, Anda dapat memvariasikan resep dengan berbagai cara. Misalnya, cobalah resep ini dengan kacang pikan atau kacang macadamia daripada pistachio. Cobalah ramuan yang berbeda (hampir semua hal akan dilakukan - apa pun yang tersisa di kebun atau sayuran Anda). Anda bahkan dapat mengganti saltine yang dihancurkan untuk Panko dalam resep yang mudah dan serbaguna ini.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3/4 cangkir remah roti panko
- 1/2 cangkir kacang pistachio cincang halus
- 1/2 sdt. ground thyme
- 3/4 cangkir buttermilk
- 4 6 oz. fillet salmon, sekitar 1 inci tebal
- Garam halal dan lada hitam yang baru digiling
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 450 F. Semprot loyang dengan semprotan memasak.
- Di piring pai atau piring yang dangkal, campurkan remah roti panko, pistachio, dan thyme. Tuangkan buttermilk ke piring dangkal lainnya, dan taruh di samping campuran panko.
- Bumbui fillet salmon dengan garam dan lada. Celupkan sisi non-kulit dari fillet salmon ke dalam buttermilk, lalu celupkan salmon ke dalam campuran panko. Letakkan salmon di loyang, sisi kulit turun.
- Panggang salmon di oven, 14-18 menit atau sampai salmon mudah terkelupas dengan garpu.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 525 |
| Lemak total | 27 g |
| Lemak jenuh | 5 g |
| Lemak Tak Jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 119 mg |
| Sodium | 371 mg |
| Karbohidrat | 21 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 48 g |