Ini adalah metode dasar yang bagus untuk membuat iga panggang. Jika Anda baru memulai, atau mencari sesuatu yang sederhana, resep ini adalah satu untuk Anda.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 pon / 1,3 kg spareribs babi
- 1 1/2 cangkir / saus barbekyu 360 mL
- 2 sendok teh / 10 mL garam laut
- 2 sendok teh / lada hitam 10 mL
- 1 1/2 gelas / 360 mL saus barbekyu disiapkan
Cara Melakukannya
1. Siapkan rusuk dengan mengangkat selaput dari bagian bawah rusuk. Pangkas lemak atau daging yang longgar.
2. Mempersiapkan perokok atau panggangan. Anda akan ingin menahan suhu sekitar 225 derajat F / 110 derajat C selama 4 hingga 6 jam sehingga rencanakan sesuai. Bumbui iga dengan garam dan lada hitam dan letakkan di atas panggangan atau di perokok.
3.Cook sampai suhu internal daging mencapai sekitar 175 derajat F / 80 derajat C.
Sikat dengan saus barbekyu. Setelah sekitar 10 menit, putar iga dan sapukan saus barbekyu di sisi lain. Terus lakukan ini sampai tulang rusuk dilumuri saus dan lembut.
4. Lihat cara merokok BBQ Ribs Step by Step.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 785 |
| Lemak total | 31 g |
| Lemak jenuh | 11 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Sodium | 2,379 mg |
| Karbohidrat | 59 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 63 g |