Resep roti tomat ini dibuat untuk menemani makan malam panggang chuck saya. Bagian dalam lembab dan rasa tomat yang lezat juga membuat roti ini menjadi iringan sempurna untuk makan malam pasta apa pun, seperti spaghetti atau lasagna. Dipanggang dan diberi mentega, ini adalah roti yang lezat untuk dimakan dengan sarapan telur dadar atau telur dadar. Membuat satu roti sedang.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok makan pemendekan
- 1 paket ragi (aktif kering)
- 3/4 gelas air (hangat)
- 3 ons pasta tomat
- 2-1 / 4 gelas tepung (roti)
- 1 putih telur
- 1/16 sendok teh biji opium
Cara Melakukannya
- Dalam mangkuk sedang, campurkan garam, gula, mentega, ragi, air, dan pasta tomat. Campurkan 2 cangkir tepung.
- Balikkan adonan di atas papan yang terigu. Uleni sisa 1/4 cangkir tepung.
- Masukkan adonan ke dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, balikkan agar bagian atasnya diberi minyak. Tutup dan diamkan di tempat hangat selama sekitar 1 jam atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Mogok. Berbelok ke papan dan remas selama sekitar 3 menit.
- Bentuk adonan menjadi roti. Tempatkan di greased 8,5 dengan panci loaf 4,5 inci. Tutup dan biarkan mengembang selama sekitar 45 menit atau hingga dua kali lipat ukurannya.
- Sikat dengan putih telur dan taburi biji poppy di atasnya. Skorkan roti dengan membuat tiga tebasan cepat di bagian atas.
- Panggang pada 375 F selama 45 menit atau sampai roti kedap suara saat Anda mengetuknya dengan jari-jari Anda.
- Hapus dari panas dan balikkan roti. Biarkan dingin di atas rak atau kain bersih.
- Roti bisa dibungkus dan dibekukan hingga tiga bulan.
Roti Baking Tips:
Pelajari cara membuat gulungan dikepang dengan petunjuk yang digambarkan ini.
Pelajari cara membuat gulungan pusaran dengan petunjuk bergambar ini.
Simpan ragi yang disimpan dalam wadah kedap udara dan di kulkas. Panas, kelembaban, dan udara membunuh ragi dan mencegah adonan roti naik.
Untuk menjaga roti tetap lembut, simpan dalam kantong plastik.
Simpan tepung dengan benar untuk menjaganya agar tidak rusak.
Tepung roti memiliki jumlah gluten yang lebih tinggi daripada tepung serba guna. Ini berarti roti yang dibuat dengan tepung roti akan naik lebih tinggi daripada roti yang dibuat dengan tepung serbaguna. Anda dapat membuat tepung roti Anda sendiri dengan menambahkan 1-1 / 2 sendok teh gluten ke setiap cangkir tepung serbaguna yang Anda gunakan dalam resep roti Anda.
Menyemprotkan roti dengan air saat mereka panggang akan menghasilkan kerak yang renyah.
Gosokkan roti dengan putih telur sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang mengkilap.
Sikat roti dengan susu sebelum dipanggang untuk menghasilkan kerak yang gelap dan berkilau.
Sikat roti dengan mentega segera setelah dipanggang untuk menghasilkan kerak yang lembut.
Gunakan air botolan bukan air keran untuk membuat roti Anda. Pelunak air dan air publik yang diklorinasi kadang-kadang dapat membunuh ragi yang diperlukan untuk membuat adonan roti Anda naik.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 1 g |
| Lemak Tak Jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 2 g |