Saya selalu merasa seperti roti pisang adalah yang paling oportunistik dari semua roti karena roti itu adalah pisang yang menunggu sampai Anda menyadari bahwa Anda memiliki pisang yang benar-benar matang, dan kemudian tiba-tiba muncul bagi Anda untuk membuatnya.
Yang menarik juga, karena tidak banyak makanan di mana Anda idealnya ingin menunggu salah satu bahan menjadi hampir busuk sebelum Anda membuatnya.
Tapi begitulah - roti pisang. Dan setelah Anda memilikinya, tentu saja, Anda harus menambahkan keping cokelat ke dalamnya, dan itulah yang kami di sini untuk dibicarakan.
Secara khusus, tambahkan keping coklat. Saat Anda membuat roti cepat, Anda menggabungkan bahan basah dalam satu mangkuk, bumbu kering di satu mangkuk, lalu mencampurnya dan memanggangnya.
Dan jika Anda sudah membuat roti pisang keping cokelat kapan saja di tahun lalu, katakanlah 200 tahun, ada peluang yang sangat baik bahwa Anda menggabungkan yang basah dan yang kering, lalu dilipat ke dalam keping cokelat tepat di ujungnya. Dan kemudian ketika Anda memanggangnya, semua keping cokelat tenggelam ke dasar.
Atau, mungkin Anda belum pernah melakukannya sebelumnya dalam hidup Anda, jadi itu tidak pernah terjadi pada Anda. Either way, itu tidak harus terjadi kepada siapa pun lagi, karena apa yang saya akan memberitahu Anda: Anda harus mencampur chip cokelat dengan bahan kering .
Melapisi keripik dengan tepung memberi mereka eksterior yang jauh lebih menarik, dan gesekan tambahan membantu menahannya cukup lama agar adonan dapat diatur.
Saya juga menekankan bahwa pisang tidak boleh terlalu matang untuk roti pisang, meskipun mereka tidak cukup matang. Mereka harus benar-benar coklat gelap, mungkin beberapa lalat buah berkeliaran, Anda tahu.
Sederhana, bukan? Pergilah, karena itu, dan pangganglah beberapa.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 3/4 gelas
- tepung serbaguna
- 3/4 cangkir gula pasir
- 1 sendok teh bubuk kue
- ½ sendok teh soda kue
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh kayu manis
- ¼ sendok teh pala (baru digiling)
- 1 cangkir permen coklat semi manis
- 3 pisang besar (sangat matang)
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 2 butir telur (dikocok)
- ½ cangkir mentega (atau mentega)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 375 ° F. Benar-benar gemuk dan tepung loyang berbentuk roti (atau gunakan loyang antilengket atau panci silikon fleksibel).
- Buka mentega dan panaskan dalam microwave, dalam mangkuk yang aman untuk microwave, selama sekitar satu menit, sampai benar-benar meleleh. Sisihkan di suhu kamar agar dingin, tetapi jangan biarkan mengental lagi.
- Kupas pisang, dan hancurkan mereka dalam mangkuk yang terpisah. Saya suka menggunakan pengusir kentang, tetapi garpu akan melakukan pekerjaan itu. Tambahkan telur dan vanila, dan aduk rata. Sekarang sambil diaduk, tuangkan perlahan mentega cair ke dalam campuran telur-pisang dan aduk sampai dimasukkan.
- Campurkan tepung, baking powder , baking soda , gula, garam, pala, dan kayu manis dalam mangkuk besar, dan aduk sampai Anda dapat melihat bahwa kayu manis dan pala tercampur rata. Kemudian tambahkan keping cokelat dan aduk sampai benar-benar terlapisi tepung.
- Tambahkan bahan cair ke yang kering dan campurkan dengan sangat lembut sampai setiap kantong besar tepung kering telah dilembabkan. Masih ada beberapa benjolan kecil. Terlalu banyak mengaduk, atau mengaduk terlalu kuat, buruk untuk roti pisang Anda. Tuangkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan dan panggang dengan segera.
- Panggang selama 50 menit atau sampai tusuk gigi dimasukkan ke pusat roti keluar bersih dan tepi roti mulai terpisah dari panci.
- Setelah panci cukup dingin untuk disentuh, hati-hati balikkan panci - roti harus jatuh keluar, jadi pastikan Anda mendukungnya dengan tangan Anda yang lain. Biarkan roti dingin di rak kawat pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 303 |
| Lemak total | 18 g |
| Lemak jenuh | 7 g |
| Lemak Tak Jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodium | 272 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 3 g |
| Protein | 4 g |