Sebuah saus keju cheddar yang sederhana membuat wortel yang sudah diiris ini menjadi istimewa. Layani mereka bersama dengan makan malam Minggu atau makan siang. Breadcrumb yang segar memberikan casserole ini tampilan yang bagus dan crunch, tetapi onion ring bawang goreng Prancis juga akan membuat topping yang enak.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 pon wortel (dikupas dan diiris tipis, sekitar 5 cangkir irisan 1/4 inci)
- 1 gelas air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan
- tepung serbaguna
- 1 cangkir susu
- 1 cangkir keju cheddar (tajam, diparut)
- 1 pinch
- bubuk mustard
- garam secukupnya
- lada hitam secukupnya
- Untuk Topping:
- 1 gelas breadcrumbs (segar dan lembut)
- 2 sdm mentega (meleleh)
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F. Celupkan ringan loyang 1 1/2 hingga 2 liter.
- Gabungkan irisan wortel, air, dan garam dalam panci di atas api sedang-tinggi. Didihkan. Tutup dan kurangi panas ke sedang-rendah; didihkan sampai lunak, sekitar 20 menit. Tiriskan dan sisihkan.
- Lelehkan 2 sdm mentega dalam panci di atas api sedang. Masukkan tepung serbaguna. Masak, aduk, selama 2 menit, sampai berbuih dan halus. Tambahkan susu, aduk terus. Masak, aduk terus sampai saus mengental. Tambahkan keju cheddar parut dan mustard tanah. Rasakan dan tambahkan garam dan merica, sesuai kebutuhan. Campurkan saus dengan wortel dan sendok ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Dalam mangkuk kecil, aduk remah roti segar dengan 2 sdm mentega cair. Taburkan remah-remahnya secara merata di atas campuran wortel.
- Panggang casserole pada 375 F selama 20 hingga 25 menit, atau sampai campurannya berbuih dan bagian atasnya berwarna kecoklatan. Untuk mencelupkan cokelat lebih banyak, putar pengaturan oven untuk memanggang selama satu atau dua menit.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 475 |
| Lemak total | 28 g |
| Lemak jenuh | 15 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodium | 808 mg |
| Karbohidrat | 40 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 17 g |