Campuran kue membuat resep kue cokelat raspberry ini mudah disiapkan, dan selai raspberry serta minuman pilihan membuatnya istimewa. Ganache cokelat yang kaya adalah sentuhan akhir yang sempurna, dan itu sangat mudah dibuat.
Ganache cokelat adalah topping yang sempurna untuk kue cokelat yang kaya ini, tetapi jangan ragu untuk melumuri beberapa lapisan vanila di atasnya dan hiasi dengan taburan atau kacang cincang jika Anda mau. Sajikan kue dengan raspberry segar jika sedang musim.
Jika Anda tidak memiliki Chambord, minuman beraroma raspberry untuk kue ini, Anda dapat menggunakan susu atau jus.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kotak (18 ons) campuran cokelat (atau kue makanan setan)
- 1 cangkir (sekitar 12 ons) selai raspberry (tanpa biji atau dengan biji)
- 1/2 cangkir Chambord (minuman beraroma raspberry; atau susu)
- 1/2 cangkir minyak sayur
- 4 telur besar
- Untuk Chocolate Ganache:
- 2/3 cup whipping cream
- 1 cangkir keping cokelat semisweet
Cara Melakukannya
- Panaskan oven sampai 350 F. Olesi dan taburi loyang kue 12-cup Bundt.
- Campurkan bahan kue dalam mangkuk besar dan kocok dengan kecepatan rendah mixer listrik sampai rata. Gosok sisi dan bagian bawah mangkuk lalu kocok dengan kecepatan tinggi selama 2 menit. Sendokkan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan panggang selama 50 hingga 55 menit, atau sampai kue itu kembali ketika disentuh ringan dengan jari.
- Dinginkan sepenuhnya sebelum frosting.
chocolate Ganache
- Masukkan krim kocok ke dalam panci di atas api sedang. Bawa krim sampai mendidih; keluarkan dari panas dan aduk dalam kepingan cokelat. Lanjutkan mengaduk sampai cokelat meleleh dan ganache halus.
- Biarkan ganache berdiri selama sekitar 5 menit hingga agak dingin dan mereka gerimis di atas kue yang didinginkan.
Anda Mungkin Juga Menyukai