Mencari resep coleslaw kubis ungu yang sempurna? Inilah yang saya suka gunakan. Ungu kubis adalah tambahan yang indah dan berwarna-warni untuk setiap salad coleslaw dasar. Perlu diingat bahwa kubis ungu cenderung menjadi sedikit lebih renyah daripada kubis hijau, itulah sebabnya mengapa resep ini membutuhkan campuran kubis hijau dan ungu. Dan, sementara kubis hijau menjadi lebih lembut karena berada dalam saus, kubis ungu akan tetap sedikit lebih renyah. Jadi, saya sarankan Anda memotong kubis ungu sedikit lebih tipis daripada kubis hijau jika Anda memiliki keterampilan pisau untuk melakukannya!
Ketika datang ke slaw cole buatan sendiri, itu tidak jauh lebih mudah daripada resep sederhana ini dibuat dengan kubis ungu, wortel, jus lemon, mayones dan sedikit lain. Dan tentu saja, resep coleslaw yang cepat dan mudah ini benar-benar vegetarian , dan Anda dapat menggunakan mayonaise vegan untuk membuatnya tetap bebas telur dan bebas susu jika Anda ingin membuatnya vegan . Semua bahannya bebas gluten, tetapi Anda harus memeriksa bahan-bahan di mayones yang dibeli di toko untuk memastikannya.
Jika Anda suka coleslaw buatan sendiri, gulir ke bawah untuk lebih banyak resep vegetarian dan vegan coleslaw untuk dicoba.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 kubis hijau (irisan tipis)
- 1/2 kubis ungu (irisan tipis)
- 2 wortel (parut)
- 3 daun bawang (diiris)
- 2 sdt jus lemon
- 1/3 cangkir mayones (gunakan mayonaise vegan untuk menyimpan resep vegan ini jika diperlukan)
- Tetes garam dan lada, secukupnya (garam laut atau garam kosher dan lada hitam retak segar adalah yang terbaik)
Cara Melakukannya
- Gabungkan kubis hijau dan kubis ungu bersama-sama dalam mangkuk besar, dengan perlahan-lahan aduk agar tercampur rata.
- Selanjutnya, gabungkan wortel dan daun bawang dengan kubis sampai semua bahan tercampur dengan baik dan merata.
- Taburkan campuran kubis dan wortel dengan jus lemon dan mayones, dan aduk semuanya bersama-sama dengan baik untuk membubarkan mayonaise sepenuhnya, mencampur hingga semuanya dipadukan dengan baik.
- Bumbui dengan sedikit garam dan merica.
Tip resep: Jika Anda punya cukup waktu, siapkan coleslaw Anda terlebih dahulu dan biarkan ia duduk di lemari es, ditutup, setidaknya satu jam atau dua jam, untuk memungkinkan kubis melunak dan rasa untuk berkembang sepenuhnya. Angkat dari lemari es dan lemparkan semuanya dengan lembut lagi tepat sebelum disajikan. Cicipi, dan tambahkan sedikit lebih banyak garam dan lada secukupnya sebelum disajikan, jika Anda mau.
Nikmati!
Tidak yakin apa yang harus dilakukan dengan coleslaw Anda? Saya suka makan coleslaw sebagai alternatif untuk salad makan malam hijau sisi dari waktu ke waktu, dan, tentu saja, Anda tidak dapat memiliki acara masak atau piknik di luar Amerika tradisional tanpa salad coleslaw atau kentang (atau beberapa burger veggie panggang , tentu saja!).
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Lemak total | 10 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodium | 189 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 5 g |