Kentang goreng yang tidak dikupas disebut luie wijven friet atau '' istri malas 'dalam bahasa Belanda. Tentu saja, memasak kentang goreng dengan kulit bukan hanya lebih mudah, tetapi bahkan mungkin lebih sehat (ada yang mengatakan bahwa sebagian besar nutrisi hanya di bawah kulit dan dihilangkan dengan mengupas) Bagaimanapun, kita mencintai kentang goreng ini, karena mereka memiliki rasa kentang yang berbeda dan tampaknya menyerap lebih sedikit lemak daripada sepupu Prancis mereka. Kami biasanya hanya membuangnya sedikit minyak dan memanggangnya di oven, untuk mengurangi kandungan lemaknya.
Apa yang Anda Butuhkan
- 6 kue kentang besar (dicuci dan dipotong menjadi lemak, strip berukuran ibu jari atau irisan)
- Opsional: herbal seperti rosemary atau thyme
- garam secukupnya
- merica juga rasanya
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 450 F (250 C).
- Atur potongan kentang dalam satu lapisan pada loyang yang dilapisi kertas roti, ditempatkan di rak oven atas.
- Gerimis dengan minyak, bumbui dan aduk dengan tangan Anda. Anda ingin setiap kentang untuk dikocok dengan minyak, tetapi Anda tidak ingin mereka basah kuyup.
- Panggang selama sekitar 30 menit, atau sampai kentang goreng mencapai warna dan kerenyahan yang Anda sukai.
- Tiriskan di atas handuk kertas dan bumbui dengan garam laut dan lada yang baru retak.
Sajikan dengan mayones buatan sendiri dan irisan lemon.
Variasi: Untuk meramaikan kentang goreng sederhana ini, aduk dengan rosemary segar atau thyme atau cabai kering sebelum dimasukkan ke dalam oven.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 69 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 83 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |