Apakah Anda membuat Carne Asada atau tidak, ini adalah bumbu besar untuk kebanyakan daging, terutama daging sapi. Asam dari jus jeruk akan melunakkan potongan daging yang paling sulit dan tequila akan memberikan rasa yang unik.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir / 60 mL tequila
- 1/4 cangkir / 60 mL air jeruk nipis
- 1/4 cangkir / 60 mL jus jeruk
- 2-4 siung bawang putih (dilumatkan)
- 2 sendok teh / 10 mL bubuk bawang
- 1 sendok teh / 5 mL jintan (bubuk)
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk cabai (ringan)
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL lada hitam
Cara Melakukannya
1. Campurkan semua bahan dalam gelas atau mangkuk plastik, dan aduk rata.
2. Rendam daging sapi selama 4 hingga 8 jam, daging babi dan unggas selama 2 hingga 4 jam, dan makanan laut selama tidak lebih dari 20 menit dalam kantong zip-top di lemari es. Jika Anda membuat bumbunya sehari sebelumnya dan membiarkannya di dalam kulkas, rasa akan memiliki lebih banyak waktu untuk digabungkan.