Tidak ada yang lebih Amerika dari pai apel, dan memanggang untuk keempat Juli. Gabungkan keduanya dengan hal yang paling Amerika yang mungkin bisa saya rasa - pai apel panggang! Jika Anda ingin benar-benar membuat teman-teman Anda tanpa daging di barbekyu Amerika, cobalah resep ini. Ya, Anda bisa memasak pai apel buatan sendiri tepat di barbecue Anda!
Butuh resep kue panggang ini untuk menjadi vegan? Gunakan pemendekan berbasis non-hewani dan gunakan saja margarin vegan sebagai pengganti mentega.
Selamat ulang tahun, Amerika!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 cangkir ditambah 2 sdm. tepung terigu (dibagi)
- Sedikit garam
- 1/2 cangkir pemendekan (dingin)
- 5 sdm. air es (atau lebih jika diperlukan)
- 1/4 gelas gula
- 1/2 sdt. Pala
- 1 sendok teh. kayu manis
- 1/8 sdt. cengkeh
- 8 cangkir apel (diiris, sekitar 6 apel besar)
- 2 sdm. jus lemon
- 1/2 cangkir gula merah
- 1/4 cangkir mentega (dingin)
- Opsional: es krim vanila
- Opsional: keju cheddar ekstra tajam
Cara Melakukannya
- Campurkan 1 1/2 cangkir tepung dan garam. Tambahkan mentega dan potong tepung dan garam dengan blender pastry hingga kasar dan rapuh.
- Aduk air es, sedikit demi sedikit sampai adonan membentuk bola. Bungkus adonan dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 20 menit.
- Gulung adonan menjadi lingkaran dan pas dengan piring pai.
- Panaskan arang atau pemanggang gas untuk memasak tidak langsung pada 400 F.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan gula pasir, 2 sendok makan tepung, pala, kayu manis, dan cengkeh.
- Dalam mangkuk besar yang terpisah, aduk irisan apel dengan jus lemon (untuk mencegah apel berubah menjadi cokelat). Kemudian tambahkan campuran gula / tepung / bumbu ke apel dan aduk untuk melapisi irisan apel dengan campuran rempah-rempah.
- Dalam mangkuk sedang, campurkan sisa 1/2 cangkir tepung dengan gula cokelat. Tambahkan potongan mentega, dan potong dengan blender kue, sampai campurannya menyerupai remah-remah kasar. Taburkan secara merata di atas apel.
- Taruh kue di atas loyang, dan panggang di atas api tidak langsung sampai apel lunak dan berbuih, sekitar 50 hingga 60 menit. Keluarkan pai dan diamkan selama minimal 10 menit agar dingin sebelum disajikan.
- Sajikan dengan sendok es krim dan irisan keju Cheddar ekstra tajam.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 359 |
| Lemak total | 20 g |
| Lemak jenuh | 8 g |
| Lemak Tak Jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodium | 220 mg |
| Karbohidrat | 45 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 2 g |