Buat campuran acar Anda sendiri untuk digunakan dalam pengawetan sayuran. Kombinasi rempah-rempah dan bumbu kering yang harum ini menambah rasa yang indah pada acar buatan sendiri. Anda dapat membuat acar cepat menggunakan resep ini juga.
Campuran bumbu buatan sendiri adalah hadiah liburan yang luar biasa. Kemas dalam toples cantik dengan bahan-bahannya, tanggal Anda membuatnya, dan cara menggunakannya.
Ikatkan beberapa campuran ini dalam kotak kain tipis dan dasi ditutup dengan string dapur. Anda dapat menambahkannya ke buah rebus, menggunakannya dalam resep panggang daging panggang, atau menambahkannya ke bumbu untuk sepiring crudite atau hanya untuk beberapa sayuran acar sederhana. Ini juga lezat dalam resep acar cepat . Gunakan itu sebagai pengganti rempah-rempah dan herbal yang disebut dalam resep itu.
Campuran ini akan disimpan pada suhu kamar selama sekitar 6 bulan. Pastikan bahwa Anda memberi label sebelum menyimpan sehingga Anda tahu apa yang dikandungnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1/4 cangkir biji mustar
- 1/4 cangkir biji dill
- 1/4 cangkir biji ketumbar
- 2 sendok makan cabai rawit
- 1 sendok daun teluk tanah
- 1 sendok makan biji seledri
- 1 sendok makan merica putih
- 1 sendok teh merica hitam
Cara Melakukannya
Campurkan biji sesawi, biji dill, biji ketumbar, serpih cabe, daun teluk, biji seledri, merica putih, dan merica hitam dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Anda dapat menggiling campuran ini, baik dengan lesung dan alu atau dengan menggunakan food processor atau blender, jika Anda mau. Namun, seluruh bumbu akan disimpan lebih lama.
Simpan campuran ini dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Tempatkan jumlah rempah-rempah yang diinginkan dalam kain katun tipis dan gunakan dalam resep.
Saat resep selesai, buang bundel cheesecloth.