Bruschetta vegan yang mudah ini dibuat dengan tomat dan basil segar dan ditaburi dengan minyak zaitun. Anda tidak akan kehilangan keju pada bruschetta Anda jika Anda menggunakan tomat masak segar dan basil beraroma segar.
Lebih baik jika Anda menanam tomat Anda sendiri atau membelinya di musim di pasar petani, karena tomat musiman yang matang tidak dapat ditandingi. Anda juga dapat menanam basil Anda sendiri atau membelinya di pasar petani atau toko kelontong.
Garam laut atau garam kosher akan memberikan rasa terbaik. Jelajahi pilihan garam artisanal di toko gourmet atau khusus untuk menemukan yang menarik. Anda dapat menggunakan sedikit sebagai garam finishing di bagian atas bersama dengan lada yang retak juga.
Jika Anda menyimpan campuran minyak zaitun atau garam gourmet di tangan, inilah saatnya untuk membawanya keluar untuk memberikan rasa vegan maksimal ke bruschetta Anda.
Juga, perhatikan bahwa resep ini tidak memiliki bawang putih, jadi jika Anda menginginkan hidangan pembuka untuk malam romantis, yang satu ini aman untuk bernapas.
Apa yang Anda Butuhkan
- 12 potong roti Prancis (atau roti Italia, ringan panggang)
- 3 tomat besar (cincang)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 3 sendok makan basil segar (dicincang)
- 1/4 sendok teh garam laut (atau garam kosher)
- Taburi lada segar retak
Cara Melakukannya
- Potong tomat. Anda mungkin ingin membuang biji dan ampas berlebih.
- Potong kemangi segar.
- Campurkan tomat, minyak, basil, dan garam dalam mangkuk tertutup dan biarkan rendam setidaknya 4 jam. Jangan dinginkan karena tomat akan kehilangan rasa di kulkas.
- Segera sebelum disajikan, panggang irisan roti dengan ringan.
- Gunakan sendok berlubang untuk melapisi campuran kemangi tomat ke roti.
- Retak lada segar di atasnya. Sajikan segera.
Bruschetta Anda adalah awal yang sempurna untuk hidangan musim panas di teras, atau untuk dinikmati sendiri bersama dengan gelas anggur di luar ruangan atau di tepi kolam renang. Anda dapat menyusun irisan di atas nampan dan menggunakan daun basil sebagai hiasan. Pastikan untuk memiliki serbet yang berguna karena minyak dan tomat bisa sedikit berantakan.
Bruschetta akan berpasangan dengan baik dengan hidangan bergaya Italia lainnya untuk makan. Ini bisa menjadi makanan pembuka dingin, disajikan sebagai pengganti salad dan roti, atau disajikan dengan salad hidangan utama daripada menyajikan roti bawang putih.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 54 |
| Lemak total | 3 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat makanan | 2 g |
| Protein | 2 g |