Jantung percakapan buatan sendiri ini membuat hadiah Hari Valentine yang indah. Resep ini menghasilkan permen hati yang rasanya sama seperti yang Anda beli di toko, tetapi hati buatan Anda dapat disesuaikan dengan gambar atau pesan apa pun yang Anda pilih. Pastikan untuk tidak melewatkan tutorial foto dengan ilustrasi langkah demi langkah yang menunjukkan bagaimana membuat percakapan hati!
Resep ini membutuhkan periode pengeringan yang luas, jadi pastikan untuk memulai proses ini 24 jam sebelum Anda membutuhkan hati. Selain itu, Anda akan membutuhkan spidol pewarna makanan khusus untuk menulis di hati, seperti penanda "Penulis Gourmet" dari AmeriColor.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 paket (1/4 oz., Atau 2 sdt.) Tanpa rasa gelatin
- 1/2 gelas air
- 2 sdt. sirup jagung muda
- 2 lbs. gula bubuk, ditambah tambahan untuk membersihkan debu
- Beberapa tetes ekstrak penyedap (berbagai macam, pilihan Anda)
- Beberapa tetes pewarna makanan (Aneka, pilihan Anda)
- Spidol pewarna makanan
Cara Melakukannya
- Tempatkan sirup jagung, gelatin , dan air dalam mangkuk microwave kecil yang aman. Aduk sampai gelatin terdistribusi dengan baik. Microwave campuran selama 30 detik, agar gelatin larut, dan aduk rata.
- Tuangkan campuran agar-agar ke dalam mangkuk mixer besar berdiri dilengkapi dengan lampiran dayung. Sebagai alternatif, jika Anda menggunakan hand mixer, tuangkan campuran gelatin ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1 cangkir gula bubuk dan putar mixer ke rendah, pencampuran sampai gula dimasukkan.
- Setelah gula dicampur, tambahkan secangkir gula lagi, campur lagi pada rendah sampai mencair. Lanjutkan untuk menambahkan sisa gula bubuk, satu cangkir pada satu waktu, berhenti di antara penambahan untuk memungkinkan gula untuk bercampur, sampai dua pon gula bubuk ditambahkan. Secara berkala, hentikan mixer dan gosok bagian bawah dan sisi mangkuk. Permen akan berkembang dari cairan encer menjadi adonan yang sangat kaku.
- Setelah semua gula dimasukkan, debu permukaan kerja (meja atau talenan besar) dengan gula bubuk dan kikis permen ke permukaan kerja. Permen akan sangat lengket dan kaku. Dengan murah hati, bersihkan bagian atas bola permen dengan gula bubuk, dan mulailah menguleni permen seperti adonan roti: lipat bola adonan ke atasnya, kemudian gunakan tumit tangan Anda untuk menekannya. Berikan permen seperempat putaran, dan ulangi prosesnya, bersihkan dengan lebih banyak gula bubuk sesering yang diperlukan untuk mencegahnya menempel ke papan atau tangan Anda. Uleni sampai permen itu sopan dan tidak lengket.
- Putuskan berapa banyak warna / cita rasa percakapan yang ingin Anda buat, dan bagi adonan permen menjadi banyak bagian. Untuk membumbui dan mewarnai permen, ambil salah satu bola dan ratakan ke dalam piringan seukuran telapak tangan. Tambahkan beberapa tetes pewarna makanan dan ekstrak penyedap ke pusat cakram, dan lipatlah ke atasnya. (Adalah ide yang baik untuk memakai sarung tangan plastik sekali pakai selama langkah ini untuk menjaga tangan Anda bebas dari warna dan bau.) Uleni adonan bola, seperti yang Anda lakukan sebelumnya sampai warnanya tersebar merata di seluruh permen, dan semua coretan telah hilang. . Ulangi proses ini dengan sisa bola permen dan warna / rasa, sampai semua permen Anda diwarnai dan dibumbui.
- Bersihkan permukaan kerja Anda dan pin berguling dengan gula bubuk, dan gulung salah satu bola permen ke ketebalan yang Anda inginkan. Kecil hati percakapan yang dibeli di toko cenderung cukup tebal, umumnya lebih dari 1/4 "tebal. Saya menemukan bahwa ketebalan ini bekerja dengan baik untuk hati kecil (di bawah 1 "), tetapi itu membuat ukuran jantung yang lebih besar sangat besar dan sedikit berlebihan. Namun, ketebalan sepenuhnya merupakan masalah preferensi pribadi dan tidak mempengaruhi rasa permen akhir.
- Gunakan pemotong berbentuk hati untuk memotong hati dari permen yang digulung, dan pindahkan hati ke loyang yang dilapisi kertas roti. Hati yang lebih kecil lebih realistis, tetapi hati yang lebih besar lebih mudah menulis pesan. Setelah Anda memotong hati Anda, Anda dapat menggulung ulang potongan-potongan untuk mendapatkan lebih banyak bentuk dari permen. Ulangi dengan bola permen yang tersisa.
- Biarkan hati Anda mengering selama setidaknya 24 jam sebelum Anda menulisnya. Langkah ini SANGAT penting, karena kelembapan ekstra di dalam hati akan menyebabkan tinta mengalir jika Anda tidak membiarkannya kering dengan benar.
- Setelah hati mengering selama sehari, gunakan penanda penulisan makanan untuk menulis pesan atau menggambar desain di hati. Simpan hati percakapan Anda dalam wadah kedap udara pada suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 112 |
| Lemak total | 0 g |
| Lemak jenuh | 0 g |
| Lemak Tak Jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 0 g |