Jika Anda berjuang untuk memutuskan antara sarapan sehat dan sarapan yang memanjakan, mengapa tidak memiliki keduanya? Berdasarkan resep King Arthur Flour yang sangat digemari, wafel gandum utuh ini dibuat dengan tepung gandum putih utuh. Tepung terigu jenis baru ini mempertahankan semua gizi gandum utuh sambil menawarkan tekstur dan rasa yang lebih ringan. Ini cara yang bagus untuk menyelipkan beberapa serat ekstra ke dalam makanan yang dipanggang.
Raspberry segar di atas dan di atas wafel membuat sarapan ini istimewa. Semburan kecil tart fruitiness adalah tambahan yang baik untuk wafel yang manis dan lembut. Tutup dengan sirup maple asli dan sajikan dengan bacon untuk memulai hari Anda dengan benar.
Wafel ini membeku dengan baik untuk makan pagi super cepat. Simpan dalam kantong zip kedap udara hingga dua bulan dan panaskan kembali dalam oven atau oven pemanggang roti.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 1/2 gelas tepung gandum utuh (atau tepung terigu utuh)
- 2 sendok makan gula
- 2 sendok teh bubuk kue
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 cangkir buttermilk (suhu kamar)
- 1/3 cangkir minyak canola (atau minyak sayur)
- 1 telur
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 6 ons raspberry (segar, dibilas dan dikeringkan)
Cara Melakukannya
- Panaskan waffle iron Anda saat Anda membuat adonannya.
- Dalam mangkuk pencampuran kecil, kocok tepung, baking powder, garam, dan gula.
- Dalam mangkuk terpisah yang lebih besar, kocok telur, buttermilk, minyak, dan vanila.
- Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan aduk hingga rata. Tidak apa-apa jika adonan sedikit kental. Secara perlahan sobek setengah dari raspberry (3 ons) menjadi beberapa bagian dan lipat ke dalam adonan.
- Masak wafel setiap instruksi waffle iron Anda. Saya sarankan mengisi besi 2/3 penuh dengan adonan dan masak sampai ada sedikit atau tidak ada uap yang keluar dari setrika dan waffle garing.
- Atas dengan seluruh raspberry dan sirup maple.
Variasi:
- Jika Anda tidak memiliki buttermilk, Anda bisa membuatnya sendiri . Metode favorit saya adalah menggunakan 3 bagian yogurt dan 1 bagian susu.
- Blueberry juga bekerja di resep ini. Buah beri kecil berfungsi paling baik - biarkan tetap utuh saat menambahkannya ke adonan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 4 g |
| Lemak Tak Jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Sodium | 713 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat makanan | 5 g |
| Protein | 7 g |