Sosis, Telur, dan Keju Sarapan Taquito adalah sarapan pedas, keju, dan portabel yang akan membuat Anda keluar dari kemerosotan sarapan yang membosankan!
Sarapan Taquitos penuh dengan telur pedas, keju, sosis, dan paprika dan bawang semua digulung menjadi tortilla jagung! Mereka sangat mudah dibuat sebelum waktunya dan muncul di microwave ketika Anda siap memulai hari Anda. Atau Anda dapat membuatnya untuk sarapan pagi hari Minggu atau makan siang untuk memberi makan orang banyak. Ada lebih sedikit kalori daripada alternatif goreng karena mereka dipanggang! Anda bisa menggorengnya jika Anda mau, mereka akan lebih banyak kalori tetapi juga sedikit lebih renyah.
Jangan ragu mengganti tambalan. Pikirkan tentang menambahkan bacon, bayam, cabai chipotle atau bumbu Meksiko lainnya. Anda juga dapat mengubah jenis sosis! Chorizo pedas rasanya luar biasa dalam resep ini! Anda juga dapat mencoba berbagai keju seperti queso fresco atau campuran cheddar lainnya. Yang Anda butuhkan hanyalah telur, tortilla, dan keju, sisanya terserah Anda!
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 pound sarapan sosis
- 1/2 paprika hijau (potong dadu)
- 1/2 paprika merah (potong dadu)
- 1/2 bawang sedang (atau satu bawang kecil, potong dadu)
- 1/2 sendok teh garam (atau secukupnya)
- 6 telur besar
- 2 sendok teh taco bumbu
- Opsional: 1 sendok teh saus pedas
- 12 tortilla jagung segar
- 1/2 cangkir Monterey jack / cheddar blend cheese (parutan)
- Untuk penyajian:
- salsa
- Krim asam
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 425 F. Lapisi loyang dengan kertas aluminium atau kertas roti.
- Tambahkan minyak zaitun dan sosis sarapan ke dalam wajan, cokelat sosis sampai hampir matang sempurna. Tambahkan paprika merah dan hijau dan bawang bersama dengan garam. Biarkan mereka merica dan bawang masak selama beberapa menit, sampai mereka sedikit melunak, sering diaduk.
- Kocok telur dalam mangkuk. Tambahkan bumbu taco dan saus pedas ke telur. Dengan lembut tuangkan telur kocok di atas campuran sosis dan merica sementara panci sedang panas sedang. Masak sampai telur lunak, aduk sesekali agar tidak lengket. Pastikan untuk tidak terlalu lama!
- Gunakan microwave tortilla jagung selama 30 detik atau sampai lunak dan lentur. Pastikan tortilla segar agar tidak retak saat Anda menggulungnya. Bagilah mengisi antara tortilla. Taburkan masing-masing dengan jumlah keju yang sama. Gulung setiap tortilla dengan rapat dan letakkan sisi jahitan di atas loyang.
- Semprotkan tiap tortilla secara ringan dengan cooking spray dan tambahkan sedikit garam.
- Panggang selama 10-15 menit atau sampai coklat keemasan. Biarkan agak dingin. Jika beku, dinginkan sepenuhnya dan kemudian bekukan di atas loyang. Setelah beku, pindahkan ke dalam kantong plastik pembeku yang lebih besar.
- Sajikan dengan salsa dan krim asam. Nikmati!