Sandwich ayam panggang yang dibumbui lezat ini dilengkapi dengan keju parut, bacon, dan banyak lagi. Ideal untuk makan malam hari cepat, acara hari pertandingan, atau pertemuan akhir pekan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, rata dengan ketebalan 1/2 inci
- 8 irisan daging babi asap, dimasak dan hancur (Anda dapat meninggalkannya sebagai lajur jika lebih disukai)
- 2 daun bawang, dicincang halus
- jus dari 1 lemon
- 2 sendok makan / 30 mL minyak zaitun
- 1 sendok teh / 5 mL garam
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL marjoram kering
- 1 1/2 gelas / 360 mL selada parut
- 1 1/2 gelas / 360 mL keju cheddar tajam yang diparut
- 2 buah tomat, diiris
- 1/2 cangkir / 120 mL krim asam
- 3/4 cup / 180 mL mayones
- 2 sendok makan / 30 mL mustar
- 4 roti gulung atau 8 irisan roti tebal, panggang
Cara Melakukannya
1. Untuk meratakan dada ayam, letakkan di antara dua lembar kertas perkamen dan gunakan palu dapur atau rolling pin, pukul bagian paling tebal dari payudara yang bergerak ke luar. Tempatkan ke dalam kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Campurkan minyak zaitun, jus lemon, garam, dan marjoram dalam mangkuk. Tuangi ayam, pastikan untuk mengolahnya menjadi daging. Segel tas dan simpan di kulkas selama 30-45 menit.
2. Panaskan panggangan untuk panas sedang-tinggi.
3. Keluarkan ayam dari kantung dan letakkan di atas pemanggang. Masak selama 5-7 menit per sisi. Setelah ayam mencapai suhu aman 165 derajat F (75 derajat C) di bagian daging yang paling tebal (seharusnya tidak berwarna merah jambu, tetapi tidak tembus cahaya dan cairannya jernih), angkat dari panas dan letakkan di atas piring.
3. Campurkan mayones dengan mustar dan simpan dalam wadah kedap udara hingga siap digunakan. Akan disimpan selama 2 hari.
4. Untuk merakit sandwich, aplikasikan campuran mayones-mustard, irisan selada, dan irisan tomat hingga setengah bagian bawah roti. Letakkan payudara di atasnya, lalu keju parut, sesendok krim asam, bawang hijau, dan akhirnya daging hancur. Atas dengan sisa roti setengah dan nikmati.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 2296 |
| Lemak total | 148 g |
| Lemak jenuh | 46 g |
| Lemak Tak Jenuh | 51 g |
| Kolesterol | 547 mg |
| Sodium | 2,286 mg |
| Karbohidrat | 69 g |
| Serat makanan | 9 g |
| Protein | 168 g |