Ham, keju, dan artichokes menambah rasa dan ketertarikan pada ayam dan pasta casserole yang hangat ini. Gunakan dasi kupu-kupu, rotini, atau makaroni dalam hidangan lezat ini. Sajikan pasta ini dengan roti kering atau roti Prancis untuk makan keluarga yang lezat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 8 ons pasta farfalle mini, dasi kupu-kupu, atau pasta semacam itu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 cangkir bawang cincang
- 1 cangkir seledri cincang
- 1 pon dada ayam atau ayam tender, potong kecil-kecil
- 4 hingga 6 ons ham, potong dadu
- 1 sendok teh
- Cajun atau Creole bumbu , atau garam yang dibumbui
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu
- 2 cangkir susu atau sebagian kaldu ayam
- 1 kaleng artichoke (sekitar 15 ons), dikeringkan dan dicincang kasar
- 2 hingga 3 ons keju Parmesan parut, sekitar 1 cangkir, dibagi
- 8 ons keju cheddar ringan atau tajam, sekitar 2 cangkir, dibagi
- 1 sendok makan peterseli cincang segar, opsional
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1/2 sendok teh garam, atau secukupnya
- 1/2 cangkir remah roti lembut
- 1 sendok makan mentega, meleleh
Cara Melakukannya
- Panaskan oven hingga 350 F.
- Olesi loyang 2 1/2 sampai 3 liter.
- Masak pasta seperti yang diarahkan pada paket. Tiriskan di saringan dan bilas dengan air panas. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tumis bawang dan seledri sampai bawang hanya lunak. Tambahkan daging ayam dan potong dadu dan bumbu kreol. Tumis, aduk, sampai ayam matang. Menyisihkan.
- Dalam panci besar, lelehkan 3 sdm mentega di atas api sedang. Aduk tepung hingga halus dan berbuih. Secara bertahap aduk susu dan teruskan memasak, aduk, hingga mengental.
- Masukkan artichoke, sekitar setengah dari keju Parmesan, dan 1 1/2 cangkir keju Cheddar. Aduk peterseli, jika menggunakan. Tambahkan garam dan lada, secukupnya. Masukkan campuran ayam dan ham, lalu gabungkan dengan pasta yang dikeringkan.
- Masukkan campuran pasta ke loyang. Top dengan keju Parmesan dan Cheddar yang tersisa.
- Gabungkan remah roti dengan 1 sendok makan mentega cair; aduk agar tercampur dengan baik. Taburkan remahan di atasnya.