Sayuran tumis ringan membuat resep pasta primavera vegetarian utuh ini bergizi dan mengenyangkan. Ini dibuat dengan paprika, paprika poblano, bawang, bawang putih, tomat dan ketumbar cincang segar dan atasnya dengan sedikit keju keras parut. Ini adalah kesempatan bagus untuk bereksperimen dengan keju Italia keras yang berbeda dari biasanya. Jika Anda mampir ke toko kelontong, ambil keju Asiago atau Romano untuk dipanggang di atasnya, atau, jika Anda hanya mencari sesuatu yang dapat Anda buat dengan apa yang Anda miliki, keju Parmesan juga, tentu saja, baik baik saja.
Gunakan pasta gandum utuh untuk membuat hidangan primavera pasta vegetarian ini sedikit lebih sehat, dan Anda dapat selalu, tentu saja, menghilangkan keju untuk resep pasta primavera vegan (atau lebih baik dengan sedikit ragi gizi , jika Anda lebih suka).
Ini vegetarian gandum utuh pasta primavera dengan resep sayuran milik The Wheat Foods Council.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 cangkir paprika potong dadu
- 1 cangkir paprika poblano, pasilla atau anaheim potong dadu
- 1 cangkir bawang potong dadu
- 2 siung bawang putih, potong dadu
- 1 cangkir tomat, potong dadu
- 1/2 cangkir cilantro segar (opsional)
- 1/4 cangkir bawang hijau, dicincang (daun bawang)
- 8 ons pasta gandum utuh
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1/2 cangkir keju parut (Asiago atau Romano atau bahkan hanya keju Parmesan)
Cara Melakukannya
Pertama, masak pasta gandum Anda sesuai dengan arah paket; Tiriskan dan sisihkan.
Sementara pasta dimasak, tumis paprika yang dicincang, poblana, pasilla atau anaheim lada, dan bawang, bawang putih dan tomat dalam satu sendok makan minyak zaitun hingga lunak, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk menggunakan panci yang cukup besar untuk ini, karena Anda akan menambahkan semua pasta berikutnya.
Selanjutnya, tambahkan pasta yang sudah dimasak dan tambahkan sisa tambahan minyak zaitun.
Aduk selama 2 menit untuk membubarkan dan mencampur sampai tercampur dengan baik dan semuanya dipanaskan.
Angkat dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk saji jika Anda menggunakannya, dan taburi daun ketumbar, daun bawang, dan keju di atas pasta dan sayuran yang sudah dimasak.
Nikmati makan malam vegetarian yang sederhana dan bergizi!
Porsi: Membuat enam porsi pasta primavera gandum utuh
Kalori per sajian: 236
Nutrisi: Satu porsi hidangan ini menyediakan sekitar: 236 kalori; 6 g lemak (4 g jenuh); 17 mg kolesterol; 244 mg sodium; 37 g karbohidrat; Serat 6 g; 12 g protein; 36 mcg folate dan 2 mg besi.
Suka resep ini? Inilah makan malam pasta vegetarian sederhana yang mungkin Anda nikmati:
- Resep primavera vegan pasta rendah lemak yang lembut
- Tomat kering dan penne kenari
- Pasta gandum utuh primavera dengan cabai
- Resep pasta cappellini lemon dan kacang pinus
- Makanan pasta tanpa daging terbaik
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 283 |
| Lemak total | 8 g |
| Lemak jenuh | 2 g |
| Lemak Tak Jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 147 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat makanan | 4 g |
| Protein | 10 g |