Ketika dia menerima resep ini dalam email dari saudara iparnya, Giora Shimoni mengatakan itu menarik perhatiannya "karena itu sederhana (karena semua resep Paskah harus), anak-anak saya suka makaroni dan keju, dan pasta adalah apa yang semua orang sangat membutuhkannya. Passover. Setelah satu uji coba, resep itu menjadi salah satu makanan Passover favorit keluarga saya. "
Catatan dan Tips Pengujian Resep Miri:
Tutupi casserole dengan keju ekstra dekat dengan akhir waktu panggang.
Ingin hidangan yang lebih bergizi? Cobalah melipat tumis bayam dengan bawang putih dan minyak zaitun, atau sayuran matang favorit lainnya, sebelum dipanggang.
Tidak punya farfel? Buat sendiri dengan mengganti matzo yang dihancurkan .
Ingat bahwa anak-anak kecil - terutama yang pemilih - mungkin mengalami kesulitan menyesuaikan diri dengan makanan liburan khusus pada Paskah . Jika anak-anak Anda menyukai mac dan keju, tetapi terbiasa dengan resep atau merek tertentu, Anda mungkin ingin berpikir dua kali untuk memanggil hidangan ini dengan nama yang sama. Bahkan jika mereka mengagumi matzo, keju, dan telur, membangun harapan untuk makanan favorit - dan kemudian menyajikan sesuatu yang tidak terlihat atau rasanya seperti yang biasa mereka gunakan - dapat menjadi bumerang. Buatlah nama, bahkan yang konyol, (Fluffy Cheesy Matzo Clouds, siapa saja?) Menekankan bahan yang mereka sukai, dan kemungkinan jauh lebih baik bahwa mereka akan melahapnya.
Buatlah A Meal: Ini adalah hidangan yang kaya dan nyaman, jadi sajikan dengan iringan yang akan menambah warna dan tekstur pada makanan. Mulailah dengan semangkuk Wortel Panggang, Apel, dan Sup Seledri , dan sajikan "Mac" dan Keju dengan Salad Tomat Heirloom dengan Keju Kambing dan Arugula . Atau, jika anak kecil Anda suka makanan ringan, tawarkan sayuran favorit seperti wortel, seledri atau jicama, irisan ketimun, tomat ceri yang dipotong dua, atau "pohon" brokoli. Hazelnut Chocolate Chip Cookies membuat dessert kasual yang menyenangkan.
Apa yang Anda Butuhkan
- 3 cangkir matzah farfel
- 2 cangkir susu
- 1-1 / 2 cangkir krim asam
- 8 ons keju cheddar, diparut (2 mangkok diparut), ditambah ekstra untuk bagian atas casserole (opsional)
- 6 sendok makan mentega tawar, meleleh
- 3 telur besar, dipukuli
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sdt lada
Cara Melakukannya
1. Panaskan oven hingga 350 ° F. Mentega dengan 2-quart casserole atau loyang. Dalam mangkuk besar, campur matzo farfel, susu, krim asam, keju, mentega cair, telur, garam, dan merica.
2. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tutup dengan foil dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.
3. Buka pemanggang selama 20 hingga 25 menit lebih lama, atau sampai casserole diatur dan berwarna keemasan. Jika diinginkan, taburkan bagian atas casserole dengan keju tambahan selama 5 hingga 10 menit memanggang.
Sajikan panas.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 955 |
| Lemak total | 92 g |
| Lemak jenuh | 54 g |
| Lemak Tak Jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 386 mg |
| Sodium | 306 mg |
| Karbohidrat | 23 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 12 g |