Daging sapi panggang tri-tip sederhana ini sangat cocok untuk segala acara. Panggang hingga rendah dan lambat dan sajikan seperti apa, atau iris untuk quesadillas, taco, enchilada, salad, sandwich, atau apa pun yang dapat Anda pikirkan. Cocok untuk makan malam atau membuat makanan di muka untuk seminggu.
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 pon / 900 g panggang tri-tip
- 2 sendok teh / 10 mL bubuk bawang
- 2 sendok teh / 10 mL parsley kering
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk bawang putih
- 1 sendok teh / 5 mL bubuk lada hitam
- 1 1/2 sendok teh / 7,5 mL garam laut
Cara Melakukannya
1. Panaskan terlebih dahulu panggangan dan siapkan untuk pemanggangan tidak langsung . Oleskan sedikit minyak di atas panggangan Anda dengan minyak titik asap yang tinggi. Untuk melakukan ini, Anda akan membutuhkan sepasang penjepit luar ruangan yang besar, handuk kertas yang dilipat, dan minyak. Pegang serbet kertas dilipat dengan jepitan dan celupkan ke dalam minyak. Bersihkan grates panggangan 2-3 kali untuk menciptakan permukaan non-stick yang bagus. Lakukan ini sekali panggangan telah mencapai suhu penuh dan tepat sebelum menempatkan daging ke panggangan panggangan.
2. Campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang, lada dan garam. Gosokkan di atas permukaan daging panggang tri-tip memastikan untuk mendapatkan lapisan merata.
3. Tempatkan tri-tip di atas panggangan, sisi lemak ke atas. Anda dapat menempatkan panci menetes di bawahnya untuk menangkap tetesan yang akan membuat saus besar nantinya. Tambahkan sedikit air ke dalam panci (sekitar 1/2 cangkir) untuk membantu saus bersama. Dengan grill di atas cook rendah selama sekitar 1 jam atau sampai panggang daging sapi mencapai kematangan yang Anda inginkan.
4. Hapus panggang tri-tip dari grill dan tenda dengan aluminium foil. Biarkan daging beristirahat selama 10-12 menit. Ini akan membantu jus untuk didistribusikan kembali. Iris steak menjadi irisan tebal kurang dari 1/2 inci dan sajikan.
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 514 |
| Lemak total | 26 g |
| Lemak jenuh | 10 g |
| Lemak Tak Jenuh | 11 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 1,071 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat makanan | 0 g |
| Protein | 65 g |