Fillet satu-satunya direbus kemudian ditambahkan ke saus krim dan kukus sampai coklat.
Apa yang Anda Butuhkan
- 1 sendok makan peterseli, yang baru dicincang
- 3 daun bawang, dicincang
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada
- 1 cangkir anggur putih kering
- 1/2 gelas air
- 2 1/2 pon fillet tunggal
- 3 sendok makan mentega, dibagi
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- 1 cangkir krim kental
Cara Melakukannya
- Dalam wajan besar di atas api sedang, masukkan peterseli, daun bawang, garam, lada, anggur putih, dan air; didihkan.
- Tambahkan ikan dan rebus selama 8 hingga 10 menit.
- Hapus ikan ke piring panggang dangkal ringan mentega.
- Lanjutkan memasak air dan campuran anggur hingga cairan berkurang menjadi sekitar 1 cangkir.
- Sementara itu, dalam panci besar, lelehkan 2 sdm mentega; aduk tepung, aduk sampai pasta halus terbentuk.
- Secara bertahap tambahkan krim cair dan berat tereduksi, aduk dengan api kecil.
- Lanjutkan memasak, aduk terus, sampai mengental.
- Tambahkan sisa mentega; tuangkan ikan. Tempatkan ikan di bawah broiler sampai kecokelatan.
Resep Flounder Lainnya
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 696 |
| Lemak total | 58 g |
| Lemak jenuh | 25 g |
| Lemak Tak Jenuh | 22 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodium | 1,369 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 22 g |