Rumput-makan, organik, jarak-bebas — apa arti semua istilah ini? Buat penghitung daging dengan panduan ini untuk label daging. Anda akan melihat bahwa banyak dari label umum ini tidak jelas atau belum diverifikasi. Cara terbaik untuk membeli daging yang dibesarkan dengan standar khusus adalah menemukan produsen atau peternakan yang mengikuti praktik yang penting bagi Anda.
Ada standar untuk "jarak bebas" (atau "bebas roaming") untuk unggas, tetapi tidak untuk daging lainnya. Ayam yang diberi label "free range" harus memiliki akses ke luar rumah, meskipun ini tidak perlu digembalakan dan mungkin kotoran atau kerikil, atau bahkan lempengan beton. Jika kehidupan yang dipimpin ayam penting bagi Anda, telitilah peternakan atau penumbuh pada label.
Karena tidak ada standar hukum untuk "rentang bebas" ketika diterapkan pada telur atau daging selain ayam, label tersebut tidak memiliki gigi ketika berada di produk tersebut. Dalam banyak kasus, bagaimanapun, itu berarti hewan itu memiliki akses ke luar rumah.
Dibiarkan ke perangkat mereka sendiri, ternak akan memakan rumput seumur hidup mereka. Daging sapi konvensional (dan banyak daging sapi organik) dibawa untuk memberi makan banyak pada akhir hidup mereka untuk digemukkan pada biji-bijian. Daging sapi dari sapi yang dibesarkan secara eksklusif di rumput memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan lebih banyak nutrisi yang dihidangkan oleh daging sapi .
Daging sapi yang diberi makan rumput sapi dari USDA hanya memiliki diet rumput dan akses ke padang rumput sepanjang tahun. Program ini bersifat sukarela, namun tanpa verifikasi pihak ketiga. Label yang berbunyi "100% diberi makan rumput" atau "dihaluskan rumput" dan diverifikasi oleh pihak ketiga, seperti American Grassfed Association, akan menjamin bahwa daging sapi hanya rumput dan jerami.
03 dari 08
Alam
Menggembalakan Babi. Tinta Perjalanan / Getty Images "Alami" adalah, mungkin, label yang paling menyesatkan tentang daging. USDA mendefinisikan "alami" dan "alami" sebagai produk makanan yang telah diproses minimal dan tidak mengandung pengawet atau bahan buatan. Karena ini semua benar dari semua daging segar, label ini relatif tidak berarti.
04 dari 08
Diangkat secara Alami
Standar untuk "dibangkitkan secara alamiah" sedang dikembangkan oleh USDA. Agaknya mereka akan melarang hormon, antibiotik, dan produk sampingan hewan. Untuk saat ini, label ini tidak memiliki makna hukum atau standar yang dapat diverifikasi.
05 dari 08
Tanpa Antibiotik
Produser harus menyerahkan dokumentasi bahwa ternak tidak diberikan antibiotik apa pun untuk memberi label daging sapi mereka "dibesarkan tanpa antibiotik," tetapi tidak ada verifikasi atau pengujian pihak ketiga. Hal yang sama berlaku untuk ayam dan babi.
06 08
Tanpa Hormon
Daging berlabel "tidak ada hormon yang diatur" telah, menurut produser, tidak diberikan hormon pertumbuhan. Sementara produser harus menyerahkan dokumen untuk efek itu, tidak diverifikasi pihak ketiga.
Waspadai label yang mengatakan "bebas hormon" atau "tidak ada hormon", karena semua daging mengandung hormon alami yang merupakan bagian dari bagaimana hewan hidup dan berfungsi.
07 08
Organik
Sertifikasi USDA untuk daging organik melarang penggunaan hormon pertumbuhan, antibiotik, makanan yang dimodifikasi secara genetik, atau produk sampingan hewan dalam memelihara ternak. Di luar praktik-praktik itu, ia tidak membahas perawatan atau kondisi kehidupan hewan.
08 08
Gembalakan
Tidak ada standar hukum untuk "penggembalaan", tetapi biasanya digunakan untuk menekankan bahwa hewan telah dibesarkan terutama di luar ruangan di padang rumput hidup di mana ayam dapat mematuk dan babi dapat berakar.