Pancake Norwegia ringan, lembut, dan sangat bagus dengan pancake tradisional ! Mereka pada dasarnya hanya krep yang lebih tebal. Ini juga mirip dengan Dutch Baby (German Pancake), tapi dimasak di atas kompor!
Saya menggunakan resep crepe dasar yang sama, kecuali saya menambahkan sedikit tepung, beberapa ekstrak vanili dan sedikit gula! Saya suka menggunakan panci besi untuk pancake ini. Ini cokelat mereka begitu baik dan karena itu secara alami non-stick itu membuatnya sangat mudah untuk flip mereka! Untuk membuat pancake lebih kental daripada crepes, tambahkan lebih banyak adonan ke dalam panci! Jika Anda membuat krep, Anda akan menambahkan sedikit adonan dan aduk atau menyebarkannya untuk membuatnya setipis mungkin. Tambahkan saja adonan yang lebih sedikit, sebar, lalu balik! Mereka jauh lebih mudah daripada crepes dan sedikit lebih hangat!
Saya suka topping pancake dengan selai lingonberry dari IKEA. Ini sangat lezat dan melengkapi rasa pancake dengan sangat baik. Anda dapat dengan mudah mengganti selai lain untuk resep ini. Raspberry dan blackberry juga rasanya enak! Saya juga suka memercikkan mereka dengan gula bubuk, tapi ini opsional. Anda juga bisa menggulungnya dengan selai di dalamnya!
Apa yang Anda Butuhkan
- 2 telur
- 3/4 cangkir susu murni
- 1/2 gelas air (suhu kamar)
- 1/4 gelas gula
- 1 cangkir tepung ditambah 2 sendok makan
- 3 sendok makan mentega (meleleh)
- 1 kaleng mentega atau cooking spray untuk mengoles
- 1/2 sendok teh ekstrak vanili
- Hiasi: bubuk gula untuk membersihkan debu
- Opsional: selai lingonberry (atau selai berry lainnya)
Cara Melakukannya
- Kocok bersama seluruh susu, air, dan telur dalam gelas ukur sampai bahan-bahannya benar-benar digabungkan.
- Kocok gula, mentega cair, dan ekstrak vanila.
- Tempatkan tepung di mangkuk terpisah. Perlahan-lahan tambahkan campuran cair ke campuran kering, kocok saat Anda menggabungkannya. Ini akan memastikan adonan yang lebih halus. Sebagai gantinya, Anda juga bisa menambahkan semua bahan ke blender dan menyatu hingga halus. Ini juga akan membantu mencegah gumpalan!
- Hebatkan wajan besi cor Anda dengan mentega atau semprotan memasak. Anda menginginkannya pada suhu sedang, sehingga pancake tidak akan terbakar. Tempatkan sekitar 1/2 cangkir adonan ke tengah wajan. Gunakan sendok kayu untuk meratakan adonan secara merata di dalam panci, atau pegang gagangnya (gunakan dudukan panci!) Untuk mengaduk adonan, sehingga benar-benar melapisi bagian bawah panci. Biarkan pancake masak selama sekitar satu menit dan kemudian balik dengan spatula. Masak selama satu menit lagi lalu angkat dari panci. Taburi dengan gula bubuk dan taburi dengan selai lingonberry!
| Pedoman Nutrisi (per porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Lemak total | 41 g |
| Lemak jenuh | 24 g |
| Lemak Tak Jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat makanan | 1 g |
| Protein | 5 g |